春節(jié)將至，為守護春節(jié)期間“年夜飯”食品安全，按照省、市市場監(jiān)管局關于春節(jié)期間食品安全工作部署安排，近日，銅陵市銅官區(qū)市場監(jiān)管局開展“年夜飯”餐飲服務食品安全檢查。

 

　　本次檢查以承擔“年夜飯”的餐飲服務單位為重點區(qū)域，主要對餐飲單位食品原材料的貯存、索證索票及臺賬的建立、從業(yè)人員健康證、清洗消毒情況、場所衛(wèi)生和設施清潔情況等方面進行檢查，要求餐飲服務單位嚴禁采購、加工制作野生動物和長江禁捕水域的水產(chǎn)品，督促餐飲服務單位落實食品安全主體責任，自查自糾風險隱患。

 

　　在檢查中，銅官區(qū)市場監(jiān)管局嚴格落實“年夜飯”登記備案工作要求，與承辦“年夜飯”的餐飲服務單位簽訂食品安全承諾書，同時提醒餐飲服務單位在春節(jié)期間繼續(xù)做好防止食品浪費提示提醒、合理分量提供小份餐等相關反食品浪費工作。

 

　　下一步，銅官區(qū)市場監(jiān)管局將進一步加強春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，維護春節(jié)期間市場秩序，守護好人民群眾“舌尖上的安全”。