為持續(xù)提升食品生產監(jiān)管效能，督促食品生產企業(yè)嚴格落實主體責任，規(guī)范食品生產加工行為，消除食品生產環(huán)節(jié)安全隱患，進一步推進食品安全“兩個責任”工作落實到位。近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局召開食品生產企業(yè)小作坊落實主體責任約談暨食品安全員培訓會，轄區(qū)食品生產加工企業(yè)負責人及食品安全員共90余人參加會議。

 

　　會議重點組織學習了《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監(jiān)督管理條例》《食品生產許可管理辦法》等相關法律法規(guī)，要求企業(yè)在知法懂法的情況下嚴格落實第一責任人義務，增強企業(yè)食品質量安全意識、責任意識和風險意識。同時對食品生產加工企業(yè)負責人進行了約談，并提出三點要求：一是企業(yè)要建立健全食品安全責任制。嚴格落實食品企業(yè)主體責任，全面執(zhí)行食品安全管理制度，認真貫徹落實“日管控、周排查、月調度”工作機制，完善各類食品安全制度及應急預案，積極認真開展食品安全自查，落實自查、風險清單、責任清單、整改清單等相關工作。二是要建立健全生產過程控制及出廠檢驗制度，把好原輔料入廠關、生產過程控制關、出廠檢驗關，規(guī)范食品添加劑管理使用、產品包裝和標簽標識等，嚴控食品生產安全風險隱患，依法依規(guī)開展生產經營活動。三是加強食品安全知識培訓。企業(yè)要從食品安全員及從業(yè)人員的培訓教育下功夫，加強對食品安全員、從業(yè)人員的食品安全知識培訓，提升從業(yè)人員食品生產安全意識和規(guī)范操作能力，使食品安全知識入腦入心，保證各個生產環(huán)節(jié)都按照標準生產，確保產品質量。

 

　　通過此次會議，增強了食品生產企業(yè)從業(yè)者的誠信守法意識和主體責任意識，為推進食品監(jiān)管工作的規(guī)范化、制度化奠定了良好的基礎。下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將進一步加大對食品相關法律法規(guī)及安全生產的宣貫力度，嚴格督促企業(yè)自查整改，開展專項治理以安全生產、保證品質形成企業(yè)良性循環(huán)，促進企業(yè)長遠發(fā)展，爭做“守護舌尖安全衛(wèi)士”，保護消費者食品安全，也為百姓過一個歡樂祥和的春節(jié)提供安全、放心的食品。