2024年春節(jié)即將來(lái)臨，堅(jiān)果與籽類食品、腌臘肉制品、酒水飲料和保健食品等逐漸進(jìn)入消費(fèi)的高峰期。歡度佳節(jié)之際，更要關(guān)注食品安全，江西市場(chǎng)監(jiān)督管理局專家團(tuán)隊(duì)特作如下消費(fèi)提示。

 

　　堅(jiān)果炒貨

 

　　幸福團(tuán)圓時(shí)刻，瓜子、松子、開心果等美味的堅(jiān)果與籽類食品是年貨必備食品之一。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)注意觀察果實(shí)是否飽滿，顆粒外形、色澤是否正常，顏色過(guò)淺或有異味的堅(jiān)果炒貨應(yīng)謹(jǐn)慎選購(gòu)。儲(chǔ)存時(shí)，堅(jiān)果炒貨應(yīng)密封置于陰涼干燥處，避免陽(yáng)光直射，開袋后應(yīng)盡快食用，一旦發(fā)現(xiàn)有哈喇味應(yīng)停止食用。

 

 

　　臘肉、臘腸、板鴨等傳統(tǒng)美食的腌臘肉制品因風(fēng)味獨(dú)特而成為春節(jié)餐桌上的?？?。選購(gòu)時(shí)，應(yīng)該選擇肉身干爽、有彈性的腌臘肉制品，避免購(gòu)買肉身有黏液，有酸敗味或異味的產(chǎn)品。儲(chǔ)存時(shí)，需保持干燥、密封包裝、避免陽(yáng)光照射和低溫貯存，拆包裝后的產(chǎn)品應(yīng)盡快食用。食用時(shí)，應(yīng)完全熟透后再食用。

 

　　酒水飲料

 

　　在年夜飯的餐桌上，酒水飲料占據(jù)重要的一席之地。購(gòu)買酒類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)到正規(guī)商超購(gòu)買。自釀酒可能會(huì)存在甲醇超標(biāo)和微生物污染等問(wèn)題，如果沒(méi)有專業(yè)的釀酒技術(shù)支持，建議選擇購(gòu)買有品質(zhì)保證的酒?！吨袊?guó)居民膳食指南2022》指出：兒童青少年、孕婦、乳母以及慢性病患者不應(yīng)飲酒；成年人如飲酒，一天飲用的酒精量不超過(guò)15 g。

 

　　選購(gòu)飲料時(shí)要注意查看產(chǎn)品標(biāo)簽，不購(gòu)買沒(méi)有標(biāo)簽或標(biāo)簽明示、暗示療效或功能的產(chǎn)品。飲料開封后應(yīng)盡快飲用完畢，飲用不完的應(yīng)及時(shí)冷藏，避免微生物大量繁殖，影響食品安全。需要特別注意的是，不可將喝飲料行為替代日常飲水。

 

　　保健食品

 

　　春節(jié)即將來(lái)臨，保健食品作為探親訪友的常用佳品，進(jìn)入了消費(fèi)高峰時(shí)期。消費(fèi)者在選購(gòu)保健食品時(shí)，應(yīng)到合法正規(guī)的店鋪選購(gòu)，且要看清保健食品的“藍(lán)帽子”標(biāo)識(shí)及批準(zhǔn)文號(hào)。網(wǎng)上選購(gòu)保健食品，要通過(guò)正規(guī)的電商平臺(tái)，切勿輕信來(lái)源不明的朋友圈、朋友群、不明小程序等信息。

 

　　保健食品屬于食品范疇，不能替代藥品使用；應(yīng)按照標(biāo)簽標(biāo)注的食用方法及用量食用。必要時(shí)可咨詢醫(yī)生、營(yíng)養(yǎng)師等專業(yè)人士。如有身體不適，應(yīng)立即停用并及時(shí)到正規(guī)醫(yī)院診治，以免貽誤治療時(shí)機(jī)。

 

　　消費(fèi)提示

 

　　1.選購(gòu)預(yù)包裝食品時(shí)，要注意查看外包裝上的產(chǎn)品配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件等信息；

 

　　2.選購(gòu)散裝食品時(shí)要謹(jǐn)慎，應(yīng)特別注意散裝食品的衛(wèi)生狀況和保質(zhì)期，不購(gòu)買“三無(wú)食品”；

 

　　3.網(wǎng)絡(luò)訂餐或外出就餐時(shí)，應(yīng)盡量選擇口碑好、有實(shí)體經(jīng)營(yíng)門店，且依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證的商家訂餐；

 

　　4.注意平衡膳食，規(guī)律進(jìn)餐，飲食適度，不暴飲暴食。

 

　　稿源：省局食品抽檢處

 

　　執(zhí)筆：南昌大學(xué)食品學(xué)院

 

　　江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院