2024年1月15日，意大利衛(wèi)生部報道，意大利食品衛(wèi)生安全和營養(yǎng)局發(fā)布2014-2021年食用動物及衍生肉類人畜共患菌素及共生菌素耐藥性報告，這份報告介紹了2014-2021年對沙門氏菌、大腸桿菌的空腸彎曲菌和開展的人畜共患菌的耐藥監(jiān)測活動的結(jié)果，主要內(nèi)容如下：
（1）大腸桿菌和沙門氏菌監(jiān)測的抗生素有氨比西林、頭孢噻肟、頭孢他啶、環(huán)丙沙星、四環(huán)素、氯霉素等15種抗生素。與歐洲平均水平相比，意大利所有肉類供應(yīng)鏈中檢出大腸桿菌都普遍存在多重耐藥性，豬肉（2019 年）大腸桿菌分離株檢出多達(dá) 8 種抗生素的多重耐藥性，牛肉（2015 年）供應(yīng)鏈中多達(dá) 9 個種抗生素。而 2016年至2020年間雞肉的檢出大腸桿菌多重耐藥性則顯著減少。12月月齡以下牛和豬（腸道內(nèi)容物）2021年沙門氏菌的多重耐藥性低于2017年-2019年；2020年？雞（腸道內(nèi)容物）沙門氏菌的多重耐藥性低于2016年-2018年；
（2）彎曲桿菌監(jiān)測的抗生素有紅霉素、環(huán)丙沙星、四環(huán)素、氯霉素等8種抗生素，在整個監(jiān)測期間，在家禽供應(yīng)鏈中發(fā)現(xiàn)空腸彎曲菌對四環(huán)素和氟喹諾酮類藥物 （環(huán)丙沙星等） 的耐藥性特別？。
更多詳情參見：https://www.salute.gov.it/imgs/C_17_pubblicazioni_3396_allegato.pdf
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