春節(jié)將至，為進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)日期間餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作，有效防范食物中毒事件發(fā)生，切實(shí)保障公眾飲食安全，近日，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局組織開展春節(jié)前餐飲領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員以承辦“年夜飯”的大中型集體用餐單位及網(wǎng)絡(luò)訂餐實(shí)體店、快餐店為重點(diǎn)單位，對(duì)對(duì)餐飲單位是否嚴(yán)格落實(shí)食品原材料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度；食物半成品是否嚴(yán)格做到生熟分開；后廚烹飪、用餐場(chǎng)所是否定期進(jìn)行環(huán)境衛(wèi)生清理、按時(shí)消毒、及時(shí)清運(yùn)廚余垃圾；餐飲具是否按要求清洗消毒進(jìn)行了重點(diǎn)檢查。同時(shí)，執(zhí)法人員強(qiáng)調(diào)了重大節(jié)日期間保障食品安全的重要性，要求各餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)餐飲從業(yè)人員健康管理，強(qiáng)化餐飲浪費(fèi)宣傳倡導(dǎo)力度，進(jìn)一步壓實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，切實(shí)維護(hù)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)食品安全。
截至目前，共檢查餐飲單位325家，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的存在索證索票不全、餐飲具消毒不規(guī)范等問題下達(dá)《責(zé)令改正通知書》4份。下一步，寧城縣市場(chǎng)監(jiān)管局將進(jìn)一步加大監(jiān)督檢查力度，強(qiáng)化餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督和隱患排查，為春節(jié)期間群眾的餐桌安全提供保障。
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