為做好高校（含中職類學(xué)校，以下簡稱高校）食堂防鼠工作，1月9日上午，江蘇省市場監(jiān)管局會同省教育廳召開全省高校食堂防鼠暨落實食品安全主體責(zé)任培訓(xùn)警示會。

 

　　會上，宣貫了市場監(jiān)管總局《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱“60號令”），對食堂防鼠工作進行了詳細培訓(xùn)和講解，對參會人員進行了食堂防鼠和落實食品安全主體責(zé)任知識現(xiàn)場測試，省市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)管處、省教育廳高校后勤中心負責(zé)同志對高校加強食堂防鼠工作和落實主體責(zé)任提出了明確要求。

 

　　會議要求，各高校和食品生產(chǎn)經(jīng)營者要從嚴從實落實食品安全主體責(zé)任。要建好“三本帳”、抓好“三件事”，配強配齊“雙食品安全總監(jiān)、雙食品安全員”；要嚴格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制；要不折不扣落實防鼠八項措施等食品安全管理要求；要對學(xué)校、學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)食品安全管理人員、從業(yè)人員開展全覆蓋培訓(xùn)考核，做到應(yīng)知盡知，應(yīng)會盡會；要按照風(fēng)險管控清單，認真細致開展風(fēng)險隱患排查，列出隱患問題清單，能立即整改的要立即整改，對一時難以整改到位的，要利用寒假徹底整改，確保春季開學(xué)所有隱患問題整改到位。

 

　　會議強調(diào)，各級各有關(guān)部門要嚴管嚴控學(xué)校食堂承包經(jīng)營行為，堅決整治“一包了之”“只包不管”“檔口分包”等突出問題；要大力開展食品安全法律法規(guī)和食品安全知識宣傳，動員廣大群眾積極參與，建立健全“吹哨人”、內(nèi)部舉報人等制度，暢通12315投訴舉報渠道，積極構(gòu)建各方各盡其責(zé)、齊抓共管、共治共享守護校園食品安全的工作格局。

 

　　會議以視頻會議的形式召開，全省共設(shè)1個主會場和15個分會場。全省各類學(xué)校食品安全總監(jiān)、承包或委托經(jīng)營學(xué)校食堂的餐飲公司食品安全總監(jiān)，以及省、市、縣（區(qū)）市場監(jiān)管部門和教育部門相關(guān)人員線上線下共1萬余人參加培訓(xùn)。