食材供應(yīng)鏈發(fā)展迅猛，2024北京和上海餐博會帶您拓展餐飲新賽道！
系列餐博會：2024上海餐博會，6月3日~5日，3萬平方米；
2024北京餐博會，3月15日~ 17日，6萬平方米；
2024西安餐博會，5月31日~6月2日，3萬平方米。
砸向餐飲的錢向上游，多家食材供應(yīng)商獲融資。擁有從田間地頭到餐桌連接能力的食材供應(yīng)鏈，再次成為資本寵兒。
近期，先后有多家食材供應(yīng)鏈獲得新融資。食材供應(yīng)商“時食鏈”、“壹起揚(yáng)食品”、“樂禾集團(tuán)”，在消費(fèi)投資的相對冷靜期，這樣規(guī)模的投資并不多見，而食材供應(yīng)鏈也成為少數(shù)仍然可以拿到大筆融資的賽道。上述供應(yīng)鏈公司則在各自領(lǐng)域有所側(cè)重。
2024第15屆上海國際餐飲食材博覽會CFBE CHINA將于6月3日~5日在上海跨國采購會展中心舉辦，“好食材 聚申城”展品涵括食材上、中、下游產(chǎn)業(yè)鏈各領(lǐng)域產(chǎn)品，從源頭到餐桌，從原料到成品，從食品配料到相關(guān)設(shè)備，展會全力打造行業(yè)內(nèi)為豐富的一站式餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈供需平臺。
近年來伴隨著預(yù)制菜和餐飲連鎖化的不斷發(fā)展，上游的供應(yīng)鏈大戰(zhàn)早已浮出水面。資本對純餐飲的投資興趣下降，對餐飲供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)以及具備食品屬性的新餐飲更感興趣。資本對餐飲供應(yīng)鏈感興趣的原因，實際上是餐飲連鎖化程度的提升，與食品工業(yè)化發(fā)展的必然趨勢。
食材供應(yīng)鏈?zhǔn)遣惋嬓袠I(yè)的關(guān)鍵領(lǐng)域，好餐飲離不開好食材，好食材也只有經(jīng)過妙手烹飪才能展現(xiàn)出獨(dú)特的魅力。現(xiàn)炒、現(xiàn)磨、當(dāng)季、鮮嫩、新鮮，顧客越來越重視食材的品質(zhì)。
2024第14屆北京國際餐飲食材博覽會3月15日~ 17日在中國國際展覽中心朝陽館，盛大開幕。以數(shù)字化新會展+食材，助力食材行業(yè)駛?cè)敫吒斓馁惖溃?/div>
這是一個看臉的時代，人們不僅追求好吃，也追求好看。消費(fèi)者等待一道菜上來時，關(guān)注的第一件事是顏值高不高，菜品有沒有新鮮稀奇，能不能讓他分享到社交平臺，特別是隨著Z世代成為市場新消費(fèi)主體，他們獵奇、挑剔、顏控，愛好新鮮感，對高顏值的產(chǎn)品有著明顯的偏愛。
基于這一趨勢，食材供應(yīng)鏈企業(yè)給餐飲客戶提供的，已經(jīng)不能只是食材本身，而是要升級到配套的解決方案，能夠助力客戶一起，把餐飲做得好吃、好看，還好玩，能給消費(fèi)者既提供功能價值，也提供情緒價值。
我們深知“好食材”是做出來“好餐飲”的基礎(chǔ)組成部分，所以必須順應(yīng)趨勢，持續(xù)深耕，2024陜西（西安）國際餐飲食材博覽會CFBE CHINA，2024年5月31日~6月2日在西安國際會展中心舉行。
一首西安人的歌，讓陜西話走進(jìn)了人們的視野，也讓陜西的特色文化美食走進(jìn)了人們的視野，西安這個擁有幾百年歷史的回民老街區(qū)是美食的天堂，還有大唐不夜城、永盛坊、袁家村等，來到這里，你可以品嘗到各種西安美食！
系列餐博會：
2024上海餐博會，6月3日~5日，3萬平方米；
2024北京餐博會，3月15日~ 17日，6萬平方米；
2024西安餐博會，5月31日~6月2日，3萬平方米。
日期：2023-12-28
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