2023年10月30日，國家食品安全風(fēng)險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）李寧主任主持的“十四五”國家重點研發(fā)計劃“新型病毒低溫食品傳播規(guī)律及智能防控關(guān)鍵技術(shù)研究（2022YFF1103100）”項目進(jìn)展研討會在上海成功召開。本次會議邀請中國疾病預(yù)防控制中心環(huán)境與健康相關(guān)產(chǎn)品安全所張流波研究員等5位專家作為咨詢專家。會議由食品評估中心微生物實驗室白莉研究員主持。

 

　　項目5個課題承擔(dān)單位按照2023年度研究任務(wù)及考核指標(biāo)，依次對低溫下新冠病毒感染活性的時間-環(huán)境效應(yīng)、新型病毒標(biāo)準(zhǔn)毒株替代品的初步表達(dá)及滅活評價特異性靶向微生物的鑒定、六面噴淋裝置智能化自動化模塊設(shè)計、殺滅低溫食品中新型病毒的綠色復(fù)合食品包裝新材料、低溫食品及外包裝過氧化氫消毒次生危害物識別技術(shù)等研究進(jìn)展進(jìn)行了介紹，并提出下一年度研究計劃。

 

　　食品評估中心主任、項目負(fù)責(zé)人李寧研究員和與會專家認(rèn)真聽取匯報后，對各課題組2023年度的研究工作予以肯定，對執(zhí)行過程中存在的問題提出了意見和建議。會后，項目組對大型食品冷庫開展了實地調(diào)研工作，并與相關(guān)企業(yè)代表就冷鏈運輸及存儲過程中的消毒問題進(jìn)行座談。

 

　　本次會議就項目現(xiàn)階段成果與不足進(jìn)行全面總結(jié)，并部署了下一階段研究目標(biāo)和改進(jìn)方案，對項目的順利推進(jìn)起到重要作用。