包頭市市場監(jiān)督管理局以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，以集中用餐單位食品安全治理為抓手，建立完善學校食堂食品安全跨部門協(xié)調(diào)聯(lián)動的共商共建共治共享工作機制，不斷提升學校食品安全管理能力。2023年12月21日，包頭市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合市教育局召開學校食堂餐飲食品安全聯(lián)席會議，市市場監(jiān)管局、市教育局分管領(lǐng)導、相關(guān)科室負責人；駐包高校食品安全分管領(lǐng)導及學校食堂管理人員參加了會議。

 

　　會議傳達了國家、自治區(qū)、包頭市關(guān)于學校餐飲食品安全的重要指示精神，通報了近期各級督查檢查發(fā)現(xiàn)問題及整改情況，分析了當前全市學校食堂食品安全形勢，總結(jié)了2023年全市學校食堂餐飲食品安全監(jiān)督管理工作，安排部署了2024年校園食品安全重點工作。

 

　　會議指出，市教育局要切實擔負主管責任，市市場局要繼續(xù)強化監(jiān)管責任，各高校要不斷增強第一責任人責任意識，嚴格落實“四個最嚴”要求，堅決守牢校園食品安全底線。各部門、高校要繼續(xù)加強溝通聯(lián)系，建立完善食品安全信息通報機制，互通學校食堂食品安全日常監(jiān)管、監(jiān)督抽檢、風險監(jiān)測、投訴舉報、輿情監(jiān)測、抽查巡查中發(fā)現(xiàn)的問題，督促及時整改消除風險隱患。

 

　　會議要求，各高校要建立完善承包經(jīng)營企業(yè)準入評價和退出管理機制，嚴格招投標管理，定期考核評價，倒逼企業(yè)規(guī)范經(jīng)營；嚴格落實學校食堂大宗食品定點采購制度，擇優(yōu)選擇資質(zhì)齊全、食品安全管理能力強、信用等級高的供應商，從源頭上把控校園食品安全；嚴管承包經(jīng)營行為問題，履行食品安全責任；提高“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”應用率，提升校園食品安全智慧監(jiān)管水平。

 

　　會議強調(diào)，學校食品安全管理責任重大，小則關(guān)系到學生健康和學校聲譽，大則聯(lián)系到千萬家庭和祖國未來，是一項影響重大的良心工程。一是各級主管部門、監(jiān)管部門、學校要不斷強化責任意識，增加“硬投入”、提升“軟能力”，嚴格落實食品安全“三個責任”。二是以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，嚴要求、廣宣傳，以點帶面形成良好的創(chuàng)建氛圍，助力創(chuàng)建國家食品安全示范城市“首創(chuàng)必成”。三是以餐飲食品安全“評星定級”管理工作為指導，集中力量提高星級管理水平，全面啟動三、四星級餐飲單位升星晉級活動。四是建立完善食品安全事故處置和輿情應對機制，規(guī)范處置程序，確保及時、正確、有效處置食品安全突發(fā)事件。