12月6日，江蘇省市場監(jiān)管局與江南大學聯(lián)合開展局校合作食品安全風險預警交流活動。省食安辦副主任、省市場監(jiān)管局總工程師羅雪明出席活動并講話，省食安辦副主任、省市場監(jiān)管局二級巡視員馮興漢主持活動，江南大學食品學院多名教授參加活動。

 

　　省市場監(jiān)管局通報了2023年全省食品安全風險監(jiān)測情況，江南大學食品領(lǐng)域?qū)＜覍W者交流了食品關(guān)鍵危害因子與食品基質(zhì)的互作及檢測、新發(fā)和突發(fā)食品危害因子的快速檢測等研究內(nèi)容。與會人員一致認為，食品安全風險預警交流是防控食品安全風險的重要手段，要加強風險研判，把潛在的風險找準，將已知的風險防住，把各類食品安全風險的危害降到最低。下一步，將從三個方面進一步深化局校合作食品安全風險預警交流。一是強化檢驗方法檢驗技術(shù)研究。探索緊跟理論前沿，貼合產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際，具有應用價值的檢驗方法研究，擴大實際運用面，豐富檢驗手段。二是有針對性聯(lián)合開展風險分析研判。緊盯當前食品安全熱點問題，對新型非法添加、造假摻雜、偷工減料、以次充好、食品包裝化學污染、網(wǎng)絡(luò)訂餐、食品物流中間環(huán)節(jié)過多等復雜的新型風險，聯(lián)合開展相關(guān)課題研究，積極研究對策、主動采取措施，及時回應社會關(guān)切。三是常態(tài)化開展信息交流與協(xié)調(diào)聯(lián)動。切實發(fā)揮江南大學食品學院專業(yè)的高校人才資源和科研優(yōu)勢，加強對食品安全風險預警交流工作的學術(shù)研究，讓風險預警交流工作更加全面化、系統(tǒng)化。發(fā)揮協(xié)作聯(lián)動機制作用，及時相互通報重點風險信息，全面加強風險交流。

 

　　省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省衛(wèi)生健康委分別交流了食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測和食品風險監(jiān)測情況，省質(zhì)檢院、省食藥院、南京質(zhì)檢院、南京食藥院等食品檢驗檢測機構(gòu)專家交流了當前食品檢測中重難點問題。省市場監(jiān)管局食品相關(guān)處室和執(zhí)法稽查局負責人參加會議。

 

　　供稿：食品抽檢處