為進(jìn)一步督促指導(dǎo)食品生產(chǎn)主體落實(shí)食品安全主體責(zé)任，提升食品安全水平，根據(jù)食品安全宣傳周活動(dòng)安排，近期，合肥市市場(chǎng)監(jiān)管局組織全市系統(tǒng)開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊集中幫扶活動(dòng)。全市市場(chǎng)監(jiān)管系統(tǒng)共出動(dòng)監(jiān)管人員175人次，幫扶食品生產(chǎn)主體152家，解決問(wèn)題205個(gè)，幫助企業(yè)進(jìn)一步落實(shí)好“日管控、周排查、月調(diào)度”制度，改善生產(chǎn)條件，排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，引導(dǎo)食品生產(chǎn)主體打造品牌，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
組建隊(duì)伍，確定幫扶對(duì)象。從市局機(jī)關(guān)、市食品藥品檢驗(yàn)中心、市市場(chǎng)監(jiān)管綜合行政執(zhí)法支隊(duì)抽調(diào)11名監(jiān)管人員組成市級(jí)食品生產(chǎn)幫扶特派員隊(duì)伍，縣（市）區(qū)、開(kāi)發(fā)區(qū)局結(jié)合實(shí)際挑選政治素質(zhì)高、服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)的監(jiān)管人員擔(dān)任食品生產(chǎn)幫扶特派員。將“一市一品”質(zhì)量提升行動(dòng)品類(lèi)、存在產(chǎn)品抽檢不合格問(wèn)題和重點(diǎn)整治品種生產(chǎn)主體等作為重點(diǎn)幫扶對(duì)象，確定幫扶企業(yè)名單，開(kāi)展結(jié)對(duì)幫扶。
一企一策，開(kāi)展精準(zhǔn)幫扶。廬江縣局結(jié)合“一品一策”開(kāi)展精準(zhǔn)幫扶，對(duì)照企業(yè)建立的風(fēng)險(xiǎn)清單、措施清單和責(zé)任清單，全方位對(duì)企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中存在的質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行“體檢”和“診斷”，充分發(fā)揮市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)的專(zhuān)業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，提出“一企一策”專(zhuān)業(yè)化方案，依據(jù)企業(yè)實(shí)際提升質(zhì)量安全管控能力，指導(dǎo)規(guī)范車(chē)間布局，幫助企業(yè)在降低改造成本的前提下，完成升級(jí)改造，提高產(chǎn)能。
突出特色，重點(diǎn)幫扶。巢湖市局聚焦食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)隱患防范化解、過(guò)程管控、管理提升，按照“一企一檔”“一域一檔”建立風(fēng)險(xiǎn)清單和責(zé)任清單，指導(dǎo)企業(yè)結(jié)合自身生產(chǎn)實(shí)際制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單，突出炒貨及堅(jiān)果制品、糕點(diǎn)、速凍食品等主要品種生產(chǎn)主體，開(kāi)展全覆蓋、常態(tài)化風(fēng)險(xiǎn)隱患排查等重點(diǎn)幫扶，健全完善“一企一檔”風(fēng)險(xiǎn)隱患清單并實(shí)行動(dòng)態(tài)管理。
做好結(jié)合，常態(tài)幫扶。長(zhǎng)豐縣局將入企幫扶與日常監(jiān)管相結(jié)合，在監(jiān)管執(zhí)法檢查的同時(shí)幫扶指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)。委托第三方食品安全評(píng)估機(jī)構(gòu)對(duì)炒貨及堅(jiān)果制品、速凍食品、糕點(diǎn)等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)、抽檢不合格企業(yè)開(kāi)展飛行檢查及核查處置“流動(dòng)診所”，幫助企業(yè)結(jié)合自身規(guī)模、生產(chǎn)實(shí)際、人員狀況制定風(fēng)險(xiǎn)管控清單。
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