香港食物環(huán)境衛(wèi)生署食物安全中心（中心）十月三十一日公布，兩個(gè)散裝魚(yú)蛋樣本被檢出金屬雜質(zhì)甲基汞含量可能違反《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》。中心正跟進(jìn)事件。
中心發(fā)言人說(shuō)：「中心跟進(jìn)早前相關(guān)事件時(shí)，從旺角及北角兩間食肆抽取上述樣本進(jìn)行檢測(cè)，結(jié)果顯示，該兩個(gè)樣本各含百萬(wàn)分之零點(diǎn)二的甲基汞。經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估后，中心認(rèn)為對(duì)魚(yú)蛋食用量高的容易受甲基汞影響人士（如孕婦），長(zhǎng)期食用相關(guān)食品或會(huì)影響健康?！?/div>
發(fā)言人表示，中心已知會(huì)涉事食肆上述違規(guī)情況，并指令它們停售受影響產(chǎn)品。如有足夠證據(jù)，中心會(huì)提出檢控。
發(fā)言人續(xù)說(shuō)：「魚(yú)類中的汞主要為甲基汞。攝取大量的汞會(huì)影響胎兒腦部發(fā)育，對(duì)成人則會(huì)損害其視力、聽(tīng)覺(jué)、肌肉協(xié)調(diào)性和記憶力。另外，一些國(guó)際機(jī)構(gòu)如世界衛(wèi)生組織早已指出，進(jìn)食捕獵性魚(yú)類是人類攝入汞的主要途徑。中心的總膳食研究報(bào)告亦指出體型較大或捕獵性魚(yú)類的汞含量可能較高（例如吞拿魚(yú)、金目鯛、鯊魚(yú)、劍魚(yú)、旗魚(yú)、橘棘鯛和大王馬鮫魚(yú)等）。因此，較容易受汞影響的人士，包括孕婦及計(jì)劃懷孕的婦女和幼童等，在選擇魚(yú)類時(shí)應(yīng)首選體型較小的魚(yú)類，避免進(jìn)食上述魚(yú)類，從而減低攝入過(guò)量金屬污染物。」
根據(jù)《食物攙雜（金屬雜質(zhì)含量）規(guī)例》（第132V章），任何人如售賣金屬含量足以危及或損害健康的食物，即屬違法。違例者一經(jīng)定罪，最高可處罰款五萬(wàn)元及監(jiān)禁六個(gè)月。
中心會(huì)繼續(xù)跟進(jìn)事件和采取適當(dāng)行動(dòng)。調(diào)查仍然繼續(xù)。
日期：2023-11-01
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