草案主要內(nèi)容包括定義術(shù)語和產(chǎn)品分類（加工阿基果產(chǎn)品按照工藝分為罐頭產(chǎn)品、巴氏殺菌產(chǎn)品、冷凍產(chǎn)品等）、一般性衛(wèi)生和檢疫要求、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生要求、各類加工產(chǎn)品感官和品質(zhì)標準、微生物衛(wèi)生要求（阿吉果醬和冷凍阿基果產(chǎn)品中菌落總數(shù)<100000cfu/g，大腸菌群<10cfu/g，霉菌和酵母菌<50cfu/g）、污染物限量要求（毒素次甘氨酸A<150mg/kg，鉛、砷、錫均<0.1mg/kg）、儲存和運輸要求、包裝和標簽規(guī)定、取樣標準和檢測方法等。

 

　　該草案意見反饋期截至2023年12月16日。

 

　　更多詳情參見：https://www.bsj.org.jm/articles/request-comments-draft-jamaican-standard-specification-processed-ackee-blighia-sapida