統(tǒng)計(jì)顯示，今年4月烹飪工作人員為113.9萬人，同比增加8.3萬人，增幅創(chuàng)下2013年開始相關(guān)統(tǒng)計(jì)以來之最。廚師從業(yè)人員于2019年上半年為98.8萬人，2020年上半年減至96.4萬人，2021年和2022年上半年恢復(fù)至102.7萬人和105.6萬人。餐飲服務(wù)業(yè)就業(yè)人口為58.1萬人，同比增加6.2萬人。

 

　　與之相反，送餐員同比減少2.4萬人，為42.6萬人，自新冠疫情爆發(fā)以來首次減少?？爝f員人數(shù)自2019年上半年（34.3萬人）起逐年增加，去年上半年以45萬人達(dá)到頂峰，之后呈現(xiàn)減勢(shì)。分析認(rèn)為，這主要是因?yàn)樾鹿诜酪叽胧┙獬苿?dòng)人們對(duì)外出、在外就餐需求增加。

 

　　按行業(yè)來看，酒吧、咖啡館、餐廳相關(guān)行業(yè)就業(yè)人口增勢(shì)明顯。酒吧、飲料業(yè)就業(yè)人口同比增加6.7萬人，為48.7萬人，創(chuàng)下歷史新高。餐飲業(yè)就業(yè)人口也同比增加6.4萬人，為163.1萬人。

 

　　統(tǒng)計(jì)廳相關(guān)人士表示，受去年初新冠變異株“奧密克戎”擴(kuò)散影響，有關(guān)行業(yè)就業(yè)人口一度減少，今年上半年呈現(xiàn)恢復(fù)態(tài)勢(shì)。受此影響，廚師、餐飲服務(wù)業(yè)就業(yè)人口增加。（完）