為進一步壓緊壓實食品生產單位主體責任，切實做好食品生產風險隱患整治，蕪湖市市場監(jiān)管局創(chuàng)新構建“條目式、承諾式約談+閉環(huán)管理”機制，推動實現(xiàn)約談一個生產單位、解決一類問題、補齊一批短板，全力防范化解食品安全風險。

 

　　創(chuàng)新工作形式，壓實壓緊主體責任。深化創(chuàng)新約談警示教育形式，把“條目式、承諾式約談+閉環(huán)管理”機制作為督促食品生產單位負責人認真履行第一責任人責任，切實抓好問題整改落實的有力抓手。市局、縣市區(qū)局分別約談存在不同程度風險隱患生產單位，在約談過程中一對一制定整改措施，由食品生產單位負責人承諾各項整改措施的完成時間，屬地監(jiān)管部門完成整改督促、驗證和閉環(huán)管理。

 

　　約談“責任人”，督促食品生產單位整改“落地”。每月及時約談存在較大風險隱患食品生產單位負責人，市局分管領導、監(jiān)管人員和生產單位負責人面對面約談，通過直截了當點問題、談責任、列措施、促整改，強化食品安全主體責任意識，讓生產單位負責人奔著問題來，帶著問題學、對著問題改。今年蕪湖市局累計已約談食品生產主體23家，共制定59條整改措施。

 

　　找準“盲區(qū)”，讓風險隱患問題不留死角。堅持問題導向，每月梳理日常監(jiān)管、抽檢監(jiān)測、投訴舉報等環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的風險隱患問題，分析、研判全市食品生產環(huán)節(jié)風險隱患，找準可能存在風險隱患問題的食品生產企業(yè)和小作坊。通過約談、整改、監(jiān)檢聯(lián)動及閉環(huán)驗收等措施，推動監(jiān)管部門和食品生產單位共同發(fā)現(xiàn)問題、解決問題，讓風險隱患問題不留死角，已有6家食品生產單位完成閉環(huán)整改，已落實約談19條整改措施。蕪湖市局將督促指導屬地監(jiān)管部門持續(xù)跟蹤食品生產單位落實整改承諾措施的保持情況，防止違法行為復發(fā)，形成整改閉環(huán)長效機制。