為落實(shí)食品安全兩個(gè)責(zé)任，提升食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，排查整治食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局?jǐn)M于近期在全市開展開展糕點(diǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)和隱患排查工作。為提升受檢企業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)控制能力，8月30日至31日，晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局舉辦了2023年晉江市糕點(diǎn)食品生產(chǎn)安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)與隱患排查培訓(xùn)班。全市所有糕點(diǎn)食品生產(chǎn)鏈企業(yè)93名食品安全員和品管人員參加培訓(xùn)。
晉江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局陳俊達(dá)食品藥品安全總監(jiān)作了開班動(dòng)員講話，要求培訓(xùn)采取實(shí)例講解為主，注重提高學(xué)員的實(shí)際操作能力。
培訓(xùn)班邀請(qǐng)了福建省國鼎檢測(cè)技術(shù)有限公司的高級(jí)講師，重點(diǎn)圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)主體責(zé)任、糕點(diǎn)行業(yè)存在的共性問題分析總結(jié)、糕點(diǎn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)、食品中異物管控等與企業(yè)食品安全管控密切相關(guān)的問題進(jìn)行生動(dòng)講解。
培訓(xùn)講師通過課件演示、與參訓(xùn)企業(yè)進(jìn)行積極互動(dòng)、案例評(píng)析和現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際操作的方式進(jìn)行，培訓(xùn)課程豐富翔實(shí)，受到參訓(xùn)企業(yè)歡迎，表示“本次培訓(xùn)很及時(shí)，培訓(xùn)方式通俗易懂，受益匪淺。”
參與本次培訓(xùn)的人員，將在后續(xù)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)時(shí)實(shí)施抽樣結(jié)果比對(duì)，不斷實(shí)質(zhì)性提高企業(yè)檢測(cè)能力，降低食品安全生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
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