近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所飼料資源與生物轉(zhuǎn)化創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)研究了肉雞對(duì)銅（Cu）、鐵（Fe）、鋅（Zn）、錳（Mn）的最適需要量，為減少肉雞養(yǎng)殖中的重金屬排泄污染提供了技術(shù)支持。相關(guān)研究成果在線發(fā)表于國(guó)際知名期刊《Frontiers in Veterinary Science（獸醫(yī)科學(xué)前沿）》。

 

　　銅、鐵、鋅和錳是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)中最重要的4種微量金屬元素，在動(dòng)物生化代謝中起著至關(guān)重要的作用，長(zhǎng)期以來(lái)動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家傾向于在飼料中超量添加以預(yù)防缺乏癥。但由于該4種元素之間存在復(fù)雜的協(xié)同和拮抗關(guān)系，且過(guò)量添加的微量元素隨動(dòng)物糞便排放具有生態(tài)污染風(fēng)險(xiǎn)，因此如何兼顧動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)和環(huán)境排放來(lái)確定動(dòng)物對(duì)銅、鐵、鋅和錳的適宜需要量是動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)研究的難題。

 

　　該研究利用均勻設(shè)計(jì)方法，綜合考慮肉仔雞對(duì)銅、鐵、鋅和錳的實(shí)際需求，以生產(chǎn)性能最優(yōu)和糞便各元素含量最低為優(yōu)化目標(biāo)，確定銅、鐵、鋅和錳的最適需要量。研究結(jié)果表明，飼糧中4種微量元素的平衡關(guān)系影響元素的排放量；肉雞生長(zhǎng)性能與礦物質(zhì)排泄量呈正相關(guān)，滿足最佳生長(zhǎng)性能的Cu、Fe、Zn和Mn水平要高于減少礦物質(zhì)排泄的添加水平；過(guò)量添加Cu、Fe、Zn和Mn不能促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，但增加了環(huán)境排放。根據(jù)上述研究結(jié)果，該論文提出了肉雞銅、鐵、鋅和錳的最適需要量和平衡模式。

 

　　該研究得到了國(guó)家肉雞產(chǎn)業(yè)體系和中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院科技創(chuàng)新工程的支持。

 

　　原文鏈接：https://doi.org/10.3389/fvets.2023.1132189