暑期到來，燒烤食品進(jìn)入消費旺季，為切實做好暑期餐飲環(huán)節(jié)食品安全工作，進(jìn)一步加強(qiáng)經(jīng)營燒烤餐飲單位的監(jiān)管，保障人民群眾飲食安全，8月1日，泰安市市場監(jiān)管局黨組成員、副局長鄒斌帶領(lǐng)市局餐飲科、泰山區(qū)市場監(jiān)管局對城區(qū)部分在營的燒烤園區(qū)開展督導(dǎo)檢查。

 

　　在檢查中，督導(dǎo)組圍繞燒烤食品、生食海鮮品、熟肉制品、冷葷涼菜、夏季飲品等重點品種，深入排查食品安全風(fēng)險隱患，重點檢查了后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證明、索證索票制度落實、餐飲具清洗消毒等方面。檢查過程中，執(zhí)法人員還向經(jīng)營者宣傳普及食品安全相關(guān)法律法規(guī)和經(jīng)營規(guī)范，督促經(jīng)營者自覺履行食品安全主體責(zé)任，誠信守法經(jīng)營，嚴(yán)格落實食品安全“兩個責(zé)任”要求等。

 

　　下一步，市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對燒烤經(jīng)營單位的監(jiān)管力度，多舉措保障暑期食品安全，為群眾營造安心、放心的飲食環(huán)境。