為進(jìn)一步加強(qiáng)濕粉類食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)管，壓實(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營單位安全主體責(zé)任，嚴(yán)防米酵菌酸風(fēng)險(xiǎn)，保障人民群眾身體健康和生命安全，7月18日上午，汕頭市市場監(jiān)管部門開展“濕粉統(tǒng)一查”專項(xiàng)行動(dòng)。

 

　　此次行動(dòng)，針對濕粉生產(chǎn)廠家、農(nóng)貿(mào)市場以及餐飲服務(wù)等濕粉生產(chǎn)經(jīng)營單位強(qiáng)化監(jiān)督執(zhí)法力度，重點(diǎn)查看濕粉生產(chǎn)廠家流程工藝、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)以及包裝、環(huán)境衛(wèi)生狀況，濕粉經(jīng)營單位進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、儲(chǔ)存、是否在保質(zhì)期內(nèi)情況；督促生產(chǎn)單位嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生規(guī)范開展生產(chǎn)，經(jīng)營者確保按要求儲(chǔ)存，并在售賣過程中及時(shí)提醒消費(fèi)者購買后按要求儲(chǔ)存和當(dāng)天食用完。要求全市濕粉類食品經(jīng)營單位務(wù)必提高食品安全意識(shí)，“不采購不使用早產(chǎn)、過期、標(biāo)識(shí)不清晰（易脫落，易抹除的）不規(guī)范的濕粉條”“不得購進(jìn)未完全密封包裝（漏氣）的濕粉條”，對二次分裝銷售濕粉類食品的，要求其必須按照散裝食品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)規(guī)定，做好標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，明確標(biāo)注食品的原生產(chǎn)時(shí)間、保質(zhì)期、生產(chǎn)企業(yè)名稱及分裝包裝時(shí)間等信息，確保消費(fèi)者清晰了解相關(guān)信息；餐飲環(huán)節(jié)要落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、做好儲(chǔ)存，并遵照規(guī)程嚴(yán)格把控濕粉類加工操作過程。

 

　　接下來，市市場監(jiān)管部門將持續(xù)開展?jié)穹垲悓ｍ?xiàng)監(jiān)督檢查，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，依法從嚴(yán)打擊違法行為，及時(shí)消除食品安全隱患，并加大宣傳教育力度，提高食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)，切實(shí)保障人民群眾身體健康和生命安全。