7月4日，鶴壁市市場監(jiān)管局召開2023年夏季食品安全整治百日行動工作推進會，鶴壁市市場監(jiān)管局市場監(jiān)管總監(jiān)付麗敏出席并講話。市局食品相關科室，各縣區(qū)（分）局食品安全分管領導及有關股室人員參加。

 

　　會上，付麗敏對鶴壁市2023年夏季食品安全整治百日行動工作進行了再安排再部署，要求此次行動要聚焦食品生產(chǎn)、經(jīng)營、餐飲環(huán)節(jié)，以及在夏季容易引發(fā)系統(tǒng)性、區(qū)域性風險的重點領域、重點品種、重點主體。其中，要以生產(chǎn)領域桶裝水、冷凍飲品、肉制品，日常消費的饅頭、生鮮面條、面皮、面胚等生濕面制品，市場銷售環(huán)節(jié)涼菜、醬鹵肉、畜禽肉、酸奶、果汁、預制菜產(chǎn)品等為重點品種開展監(jiān)督檢查。要以校園食品安全、農(nóng)村集體聚餐和社會餐飲監(jiān)管為重點任務，進一步壓實經(jīng)營者食品安全主體責任，嚴格檢查學校食品安全主體責任和校長（園長）第一責任落實情況，食品安全協(xié)管員履職情況，嚴查餐飲單位后廚衛(wèi)生臟亂差、食品原料進貨渠道不正規(guī)、食材儲存不規(guī)范、餐飲具消殺不到位、個人衛(wèi)生保持不佳，以及使用腐敗、變質原料加工制售食品等突出問題。

 

　　付麗敏要求，要強化認識，提高站位，始終把食品安全工作擺在突出位置，排查風險、落實責任；要強化措施，嚴管嚴控，著力筑牢食品安全屏障，健全長效機制；要強化責任，務求實效，不斷提升工作執(zhí)行力，確保夏季食品安全。

 

　　稿源：食品經(jīng)營安全監(jiān)督管理科