端午節(jié)前夕，根據(jù)年度食品安全監(jiān)督抽檢計劃，上海市市場監(jiān)管局對節(jié)令食品粽子開展了監(jiān)督抽檢，現(xiàn)將有關(guān)抽檢結(jié)果通報如下：

 

　　全市共抽檢生產(chǎn)、流通和餐飲環(huán)節(jié)的粽子樣品265件，樣品涉及上海、浙江、河南等地企業(yè)生產(chǎn)的30個品牌，如“杏花樓”“來伊份”“功德林”“五芳齋”等，依據(jù)GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》、GB 29921-2021《食品安全國家標準 預(yù)包裝食品中致病菌限量》、SB/T 10377-2004《粽子》等標準及產(chǎn)品明示標準和指標的要求。對大腸菌群、金黃色葡萄球菌、菌落總數(shù)、霉菌、沙門氏菌、商業(yè)無菌、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、糖精鈉（以糖精計）、安賽蜜、脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）（餐飲環(huán)節(jié)自制粽子僅檢測食品添加劑）等10個指標進行了檢驗，檢測結(jié)果顯示：265件樣品全部符合相關(guān)食品安全標準，監(jiān)督抽檢合格率為100%。

 

　　抽檢產(chǎn)品信息見附表。

 

　　上海市市場監(jiān)督管理局

 

　　2023年 6月19日

 

　　附件：

 

　　   粽子監(jiān)督抽檢信息（合格）.xlsx