食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西一高校食堂“鼠頭鴨脖”事件，引發(fā)網(wǎng)絡(luò)熱議，事件持續(xù)發(fā)酵，最終調(diào)查組得出結(jié)論：異物不是鴨脖，為老鼠類嚙齒動(dòng)物的頭部?，F(xiàn)在，讓我們一起回顧一下整個(gè)事件。

 

　　6月1日下午，一則“江西一高校飯菜中疑吃出老鼠頭”的視頻在網(wǎng)絡(luò)傳播，引發(fā)廣泛關(guān)注。視頻畫面的飯菜中，疑似有異物出現(xiàn)，男子告知食堂工作人員吃出來老鼠頭，工作人員表示是鴨肉。

 

　　6月2日，學(xué)校餐飲公司南昌市菁禾餐飲工作人員表示，已經(jīng)看到視頻了，會(huì)去調(diào)查核實(shí)處理。

 

　　6月3日晚，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院官方微博發(fā)布情況通報(bào)回應(yīng)稱，經(jīng)調(diào)查，視頻拍攝地點(diǎn)確實(shí)在該校食堂。當(dāng)事學(xué)生在事發(fā)當(dāng)時(shí)即邀請(qǐng)同學(xué)比對(duì)“異物”，確認(rèn)為鴨脖，為正常食物。該學(xué)生已現(xiàn)場(chǎng)作出書面說明對(duì)視頻內(nèi)容進(jìn)行澄清。

 

　　6月4日，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門工作人員表示，高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)人員通過查看當(dāng)事人拍攝的圖片進(jìn)行比對(duì)，初步判定系鴨脖。同時(shí)，并對(duì)該校菜品的留樣進(jìn)行檢測(cè)，將于3—5天專業(yè)比對(duì)后并公布結(jié)果。南昌市場(chǎng)監(jiān)管局介入調(diào)查。

 

　　雖然官方回復(fù)稱經(jīng)多方確認(rèn)，此為鴨脖而非老鼠頭，但是，依舊有不少網(wǎng)友對(duì)此表示質(zhì)疑。江西“鼠頭鴨脖”事件持續(xù)發(fā)酵。

 

　　6月6日，菁禾餐飲發(fā)聲明稱，經(jīng)調(diào)查該事件涉及的是江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（瑤湖校區(qū)），該校區(qū)餐飲公司是中快餐廳，與該公司無關(guān)，公司所承包的是江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院（青山湖校區(qū)）。7日，該公司再次發(fā)文辟謠。

 

　　6月7日上午，江西省教育廳回應(yīng)稱，相關(guān)處室已經(jīng)介入該事件。

 

　　6月7日，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院一個(gè)食堂的承包商稱，其他食堂的承包商受到牽連。從多名江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院在讀學(xué)生處了解到，上述事件發(fā)生后，學(xué)校食堂及涉事窗口依舊正常營(yíng)業(yè)，但是涉事窗口幾乎沒人去吃，這幾天去食堂的人也少了。之外，有學(xué)生透露，事發(fā)后，該校輔導(dǎo)員也曾開會(huì)提醒過在校學(xué)生禁止在網(wǎng)上發(fā)布任何關(guān)于上述事件的相關(guān)言論。

 

　　6月10日，“江西工職院‘6·1’食品安全事件”聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報(bào)，針對(duì)江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院“6·1”食品安全事件，江西省已成立由省教育廳、省公安廳、省國(guó)資委、省市場(chǎng)監(jiān)督管理局等部門組成的聯(lián)合調(diào)查組，進(jìn)行調(diào)查。下一步，聯(lián)合調(diào)查組將及時(shí)向社會(huì)公布有關(guān)調(diào)查處理情況。

 

　　6月17日，“江西工職院‘6·1’食品安全事件”調(diào)查結(jié)果公布。聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報(bào)稱，經(jīng)勘察現(xiàn)場(chǎng)，調(diào)取監(jiān)控視頻發(fā)現(xiàn)，6月1日，學(xué)生在食堂吃出疑似為“鼠頭”的異物，被涉事食堂工作人員事發(fā)當(dāng)日丟棄。通過查看食堂后廚視頻，查閱采購(gòu)清單，詢問涉事食堂負(fù)責(zé)人、后廚相關(guān)當(dāng)事人、當(dāng)事學(xué)生和現(xiàn)場(chǎng)圍觀學(xué)生等，判定異物不是鴨脖。根據(jù)國(guó)內(nèi)權(quán)威動(dòng)物專家對(duì)提取的當(dāng)事學(xué)生所拍現(xiàn)場(chǎng)照片和視頻進(jìn)行專業(yè)辨識(shí)，判定異物為老鼠類嚙齒動(dòng)物的頭部。南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局昌東分局、江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院未認(rèn)真調(diào)查取證，發(fā)布“異物為鴨脖”結(jié)論是錯(cuò)誤的。

 

　　經(jīng)認(rèn)定，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院對(duì)此次事件負(fù)主體責(zé)任，涉事企業(yè)負(fù)直接責(zé)任，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門負(fù)監(jiān)管責(zé)任。目前，依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及其實(shí)施條例，南昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局已吊銷涉事食堂食品經(jīng)營(yíng)許可證，對(duì)涉事企業(yè)和法定代表人頂格處罰。下一步，將依法依規(guī)嚴(yán)肅處理江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院、南昌高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局昌東分局等相關(guān)責(zé)任單位、涉事企業(yè)和責(zé)任人，并在全省開展食品安全專項(xiàng)整治，抓好源頭治理，切實(shí)保障人民群眾食品安全。

 

　　荒誕的“鼠頭鴨脖”事件給我們提了個(gè)醒：實(shí)事求是，就是解決問題、平息輿情的最好辦法。事件真相已調(diào)查清楚，但指“鼠”為“鴨”的討論恐怕不會(huì)立馬翻篇，就像食堂里的異物不會(huì)憑空出現(xiàn)，網(wǎng)友的信任也不會(huì)短期恢復(fù)。除了盡快解決學(xué)校的食品衛(wèi)生問題，這次事件中，一味和稀泥、愚弄輿論的人，也應(yīng)受到嚴(yán)肅處理。這種指“鼠”為“鴨”的荒唐事不能再重演了！