《海關(guān)總署與澳門特區(qū)政府行政法務(wù)司關(guān)于澳門輸內(nèi)地肉制品檢驗(yàn)檢疫和獸醫(yī)衛(wèi)生要求備忘錄》。

 

　　二、允許輸內(nèi)地產(chǎn)品

 

　　允許輸內(nèi)地的澳門肉制品是指以畜禽肉或其可食副產(chǎn)品等為主要原料，添加或不添加輔料，經(jīng)腌、臘、鹵、醬、蒸、煮、熏、烤、烘焙、干燥、油炸、成型、發(fā)酵、調(diào)制等有關(guān)工藝加工而成的生或熟的肉類制品。

 

　　三、生產(chǎn)企業(yè)要求

 

　　生產(chǎn)加工和貯存企業(yè)應(yīng)在澳門市政署的監(jiān)督之下，符合內(nèi)地和澳門有關(guān)獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生法規(guī)的要求，經(jīng)澳門主管部門認(rèn)可后報(bào)海關(guān)總署，經(jīng)海關(guān)總署審核后予以注冊(cè)；生產(chǎn)企業(yè)擬輸入內(nèi)地的肉制品產(chǎn)品清單應(yīng)當(dāng)在海關(guān)總署備案。

 

　　四、生產(chǎn)加工過程要求

 

　?。ㄒ唬┊a(chǎn)品使用的肉類原料全部來源于內(nèi)地且經(jīng)檢驗(yàn)檢疫合格。

 

　?。ǘ┥a(chǎn)加工過程中所用的輔料符合內(nèi)地和澳門相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定。

 

　?。ㄈ┊a(chǎn)品的原輔料及最終產(chǎn)品中獸藥、農(nóng)藥、重金屬、食品添加劑及其他有毒、有害物質(zhì)的殘留量不超過內(nèi)地和澳門規(guī)定的最高限量。

 

　　（四）產(chǎn)品沒有被致病微生物污染，符合內(nèi)地和澳門法律規(guī)定的要求。

 

　?。ㄎ澹┊a(chǎn)品是衛(wèi)生、安全的，適合人類食用。

 

　?。┹攦?nèi)地的肉制品必須獨(dú)立生產(chǎn)管理，與其他非輸內(nèi)地產(chǎn)品嚴(yán)格區(qū)分，在輸內(nèi)地專用倉庫或倉庫專用區(qū)域進(jìn)行貯存并明顯標(biāo)識(shí)。

 

　　五、證書要求

 

　　每批次貨物應(yīng)至少隨附一份官方正本食品衛(wèi)生證明書，證明該批產(chǎn)品符合內(nèi)地和澳門公共衛(wèi)生法律法規(guī)及檢驗(yàn)檢疫要求的有關(guān)規(guī)定。

 

　　同一生產(chǎn)批次、通過多次陸路（不包括鐵路）運(yùn)輸發(fā)給同一收貨人的肉制品，每車運(yùn)抵內(nèi)地入境口岸時(shí)，隨附澳門市政署出具的《食品衛(wèi)生證明書》副本；同一生產(chǎn)批次的最后一車肉制品運(yùn)抵入境口岸時(shí)，除隨附《食品衛(wèi)生證明書》副本外，還需隨附《食品衛(wèi)生證明書》正本。

 

　　食品衛(wèi)生證明書的格式、內(nèi)容須事先獲得雙方認(rèn)可。

 

　　六、包裝、儲(chǔ)存和運(yùn)輸要求

 

　　向內(nèi)地輸入的肉制品應(yīng)該使用一次性、符合國際衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的包裝物料。外包裝上應(yīng)當(dāng)用中文標(biāo)明規(guī)格、產(chǎn)地、品名、重量、生產(chǎn)企業(yè)名稱、生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào)、生產(chǎn)批號(hào)、貯存溫度、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，并施加經(jīng)海關(guān)總署備案的檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)志，同時(shí)還應(yīng)符合內(nèi)地關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的要求。

 

　　向內(nèi)地輸入的肉制品，從包裝、存放到運(yùn)輸?shù)娜^程，均應(yīng)符合內(nèi)地和澳門的相關(guān)衛(wèi)生要求，防止受致病微生物及有毒有害物質(zhì)的污染。

 

　　貯存和運(yùn)輸應(yīng)在相應(yīng)的溫度條件下進(jìn)行，冷凍的肉制品中心溫度不應(yīng)高于零下15℃，冰鮮的肉制品的中心溫度介于0℃至4℃之間。貨物裝入車廂或集裝箱后，在澳門官方獸醫(yī)的監(jiān)督下施加封識(shí)。運(yùn)輸過程不得拆開及更換包裝。

 

　　特此公告。

 

　　海關(guān)總署

 

　　2023年6月1日

 

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　　   海關(guān)總署關(guān)于澳門輸內(nèi)地肉制品檢驗(yàn)檢疫要求的公告.doc