近日，兩當縣市場監(jiān)督管理局開展了“隨機查餐廳”專項行動。此次行動采取不打招呼、直達店內(nèi)的方式，以餐飲服務提供者為重點，重點檢查其經(jīng)營資質(zhì)、食品購進與貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工過程、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、“三防”設施等內(nèi)容，并對現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患要求立即整改。

 

　　同時，開展食品安全法律法規(guī)和制止餐飲浪費相關知識宣傳，現(xiàn)場與餐飲經(jīng)營單位簽訂制止餐飲浪費承諾書，督促餐飲服務經(jīng)營者認真做好制止餐飲浪費的細化工作，建立消費提醒、提示制度，在醒目位置張貼節(jié)約標識、貫徹節(jié)約用餐、文明用餐標準；繼續(xù)推進光盤行動，倡導餐飲單位特別是學校食堂積極推行師生不多點、食堂不多打、廚房不多做的良好餐飲行為，力求吃光、喝盡、不剩飯，破除集中用餐浪費陋習。

 

　　截至目前，共檢查餐飲經(jīng)營單位22家。今后將繼續(xù)督促餐飲經(jīng)營單位嚴格落實食品安全主體責任，加強食品安全管理，嚴格落實反餐飲浪費各項措施，把反對餐飲浪費與食品日常監(jiān)管相結合，引導餐飲經(jīng)營單位增強守法意識。