近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布第664號公告，由中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黑龍江水產(chǎn)研究所鄭先虎等人起草制定的《梭鱸》行業(yè)標準（SC/T1170-2023）批準發(fā)布，該標準自2023年8月1日起實施。

 

　　梭鱸（Sander lucioperca（Linnaeus, 1758）），俗稱十道黑，牙魚，屬鱸形目（Perciformes）、鱸科（Percidae）、梭鱸屬（Sander）。因其體肥肉厚、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細嫩、味道鮮美，素有“淡水魚王”之稱。本標準確立了梭鱸的學(xué)名與分類，規(guī)定了梭鱸種質(zhì)鑒定的主要形態(tài)構(gòu)造特征、生長與繁殖、細胞遺傳學(xué)和生化遺傳學(xué)特性，描述了相應(yīng)的檢測方法，給出了判定規(guī)則，使生產(chǎn)部門在生產(chǎn)過程中保證梭鱸種質(zhì)的優(yōu)良性狀，防止種質(zhì)退化，為社會提供優(yōu)質(zhì)的親魚和苗種，為開展野生梭鱸種質(zhì)資源復(fù)壯、增殖和保護提供支撐。

 

　　本標準的實施，對促進該魚種質(zhì)資源保護的規(guī)范化、增養(yǎng)殖業(yè)的標準化和科學(xué)化，以及漁業(yè)行政管理及檢測部門對梭鱸種質(zhì)開展監(jiān)督和檢測，維護漁業(yè)生產(chǎn)的健康可持續(xù)發(fā)展有重要意義。