為全面提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全監(jiān)管水平，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，切實(shí)保障老年人飲食安全，連日來，遂川縣市場監(jiān)管局對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食品安全開展專項(xiàng)檢查。

 

　　此次檢查，重點(diǎn)對轄區(qū)內(nèi)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)食堂的許可資質(zhì)、從業(yè)人員健康狀況、食物采購存儲、環(huán)境衛(wèi)生以及加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐飲具清洗消毒、餐廚廢棄物處置、食品留樣等情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查，對不規(guī)范行為責(zé)令整改，消除可能引發(fā)食品安全事故的隱患。同時，現(xiàn)場對糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品等品種進(jìn)行抽檢，以農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、食品添加劑等作為重點(diǎn)檢驗(yàn)項(xiàng)目，全面保障養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)老年人群的食品安全和身體健康。

 

　　據(jù)了解，此次檢查工作共檢查養(yǎng)老機(jī)構(gòu)14家，抽檢食品樣品35批次，已全部送往第三方檢測機(jī)構(gòu)中心檢測，抽檢結(jié)果將及時向社會公布并對不合格樣品立案查處。