近日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所智慧畜牧業(yè)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)出了基于Au@SiO2納米探針的試紙條檢測(cè)多種霉菌毒素新方法。相關(guān)研究成果發(fā)表在《塔蘭塔（Talanta）》（IF= 6.556）。

 

　　據(jù)悉，全球每年約有25％的谷物飼料受到霉菌毒素污染，造成的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1400億美元。我國(guó)飼料霉菌毒素陽(yáng)性率在90%以上，攝入含有霉菌毒素的飼料會(huì)降低畜禽免疫機(jī)能，影響畜產(chǎn)品質(zhì)量。因此，快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)飼料產(chǎn)品及原料中霉菌毒素的含量，是保障動(dòng)物健康生長(zhǎng)和人類食品安全的必要手段。目前，常用的檢測(cè)方法有液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法、酶聯(lián)免疫吸附法和熒光發(fā)光法。但這些方法存在一定的局限性，如ELISA雖然操作簡(jiǎn)便，但耗時(shí)長(zhǎng)；液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法靈敏度高，但儀器昂貴且操作復(fù)雜。因此，迫切需要研發(fā)響應(yīng)速度快、線性范圍寬、靈敏度高、操作簡(jiǎn)單、多種霉菌毒素同時(shí)定性定量檢測(cè)方法。

 

　　本研究針對(duì)以上問(wèn)題開(kāi)展了基于Au@SiO2 SERS納米探針的高靈敏度試紙條檢測(cè)飼料中黃曲霉毒素B1（AFB1）和赭曲霉毒素A（OTA）的研究，為飼料中霉菌毒素及時(shí)發(fā)現(xiàn)及有效控制提供有力技術(shù)支撐。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，對(duì)AFB1和OTA的檢測(cè)限分別達(dá)到了0.24 pg mL-1 和0.37 pg mL-1，線性動(dòng)態(tài)范圍覆蓋了5個(gè)數(shù)量級(jí)。在玉米、小米和大米的加標(biāo)實(shí)驗(yàn)中，AFB1和OTA的兩種毒素的平均回收率分別為91.0%±6.3%至104.8%±5.6%和87.0%±4.2%至112.0%±3.3%。因此，該傳感器具有良好的穩(wěn)定性和準(zhǔn)確性，能夠?qū)崿F(xiàn)高特異性準(zhǔn)確檢測(cè)飼料中的霉菌毒素。該技術(shù)的應(yīng)用將為霉菌毒素的快速準(zhǔn)確檢測(cè)提供了新思路。

 

　　牧醫(yī)所陳睿鵬助理研究員為論文第一作者，楊亮研究員、唐湘方研究員、熊本海研究員為通訊作者。該研究得到了國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃和中央公益科學(xué)機(jī)構(gòu)基礎(chǔ)研究基金的資助。

 

　　原文鏈接： https://doi.org/10.1016/j.talanta.2023.124401