為深入推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作，結(jié)合落實“兩個責(zé)任”工作機制要求，進一步提升創(chuàng)建工作能力，創(chuàng)新日常監(jiān)管手段，強化食品安全監(jiān)管，3月9日至3月31日，西寧市成立4個測評工作組，開展創(chuàng)建國家食品安全示范城市現(xiàn)場點位模擬測評及落實“兩個責(zé)任”督導(dǎo)檢查工作。

 

　　——通過模擬測評，確保創(chuàng)建工作取得實效。測評組嚴(yán)格按照《國家食品安全示范城市評價細則（2021版）》《國家食品安全示范城市評審操作指南》的要求，結(jié)合各縣區(qū)特點，制定一個督導(dǎo)組一個督導(dǎo)方案，一個縣區(qū)一個測評方案，一個企業(yè)一個檢查標(biāo)準(zhǔn)，通過明查暗訪的方式，從前期報送的20%樣本量中抽取測評點位63個，結(jié)合各類業(yè)態(tài)經(jīng)營主體明查（暗訪）打分表，對各縣區(qū)食品經(jīng)營企業(yè)、基層監(jiān)管單位的食品安全狀況、食品安全監(jiān)管和創(chuàng)建工作情況進行了模擬測評，并對查出的問題現(xiàn)場給予指導(dǎo)整改。

 

　　——通過現(xiàn)場督導(dǎo)，確保“兩個責(zé)任”落地見效。為全面加強食品安全監(jiān)管，進一步落實屬地管理和企業(yè)主體“兩個責(zé)任”，有效防控食品安全風(fēng)險，督導(dǎo)組深入各縣區(qū)查閱資料、現(xiàn)場抽查臺賬，了解食品安全包保責(zé)任清單和食品安全責(zé)任承諾書建立情況。抽查56戶食品經(jīng)營企業(yè)貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》情況，指導(dǎo)企業(yè)明確企業(yè)主要負責(zé)人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理員的職責(zé)，查閱了“日管控、周排查、月調(diào)度”制度落實情況，并要求企業(yè)認(rèn)真開展自查，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。

 

　　——通過實地檢查，確保廣大師生飲食安全。為貫徹落實校園食品安全守護行動要求，切實加強學(xué)校食品安全監(jiān)管，督導(dǎo)組深入學(xué)校食堂開展現(xiàn)場檢查，對14家學(xué)校食堂庫存食品原料、就餐場所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、操作規(guī)范、食品采購、進貨查驗、餐飲具消毒、“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等情況進行了細致檢查，發(fā)現(xiàn)各類問題隱患7條，并督促屬地監(jiān)管部門和學(xué)校食堂進行現(xiàn)場整改，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，切實筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生飲食安全。

 

　　下一步，西寧市將嚴(yán)格按照國家食品安全示范城市評價驗收標(biāo)準(zhǔn)以及國家、省食安辦關(guān)于落實“兩個責(zé)任”工作機制要求，查漏補缺、整改提高、推進工作，以更嚴(yán)標(biāo)準(zhǔn)、更高水平、更深層次推動示范創(chuàng)建和“兩個責(zé)任”工作，為高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)通過國家食品安全示范城市驗收奠定堅實基礎(chǔ)。