2023年春季開學(xué)之際，為切實(shí)保障廣大師生飲食安全和身體健康，嚴(yán)防校園食品安全事件發(fā)生，蘭州市安寧區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局立即安排部署，迅速開展校園食品安全專項(xiàng)檢查，護(hù)航好“開學(xué)季”，守護(hù)好“盤中餐”,全面推動(dòng)學(xué)校食品安全規(guī)范化建設(shè)再提升。

 

　　此次專項(xiàng)行動(dòng)，執(zhí)法人員主要對(duì)全區(qū)各類學(xué)校食堂、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位及校外托管機(jī)構(gòu)（小飯桌）進(jìn)行全覆蓋檢查,同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)戶開展食品安全隱患排查。檢查中，執(zhí)法人員針對(duì)轄區(qū)大中小院校及托幼機(jī)構(gòu)食堂內(nèi)倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境衛(wèi)生、食品原料進(jìn)貨、冷鏈?zhǔn)称繁O(jiān)管、食品留樣、餐飲具洗消保潔以及從業(yè)人員健康等情況進(jìn)行了檢查。重點(diǎn)檢查了許可管理、信息公示、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、設(shè)施設(shè)備、加工制作、從業(yè)人員健康管理、冷鏈?zhǔn)称饭┴涃Y質(zhì)相關(guān)手續(xù)、餐飲具清洗消毒、食品留樣等內(nèi)容，要求各校園食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理，及時(shí)對(duì)加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、餐飲具、廚具等進(jìn)行清洗消毒；加強(qiáng)對(duì)食品存儲(chǔ)、消毒設(shè)備設(shè)施維護(hù)；保證冷鏈?zhǔn)称菲睋?jù)齊全、來源可查、去向可追，操作間安裝且正常使用“隴上食安”攝像頭，做好明廚亮灶，接受師生和社會(huì)監(jiān)督。