為做好年春季校園食品安全監(jiān)管工作，結合食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，連日來，西岔園區(qū)市場監(jiān)管局對蘭州信息科技學院、甘肅省財貿職業(yè)學院、蘭州政法大學新區(qū)校區(qū)等院校食堂進行了檢查指導，壓緊壓實校園食品安全“兩個責任”，全面排查學校食品安全風險隱患，筑牢校園食品安全防線，護航師生“舌尖上”的安全。

 

　　執(zhí)法人員深入學校食堂，重點圍繞食品原料采購貯存、食品加工制作、餐廚具清洗消毒、從業(yè)人員健康管理、場所環(huán)境衛(wèi)生等方面的食品安全制度落實情況進行了逐一檢查，全面排查食品及原材料采購、貯存、加工、留樣各個環(huán)節(jié)的安全隱患，細致查看食品制作全流程。向相關負責人指出檢查發(fā)現(xiàn)的問題，督促指導食堂經營方健全改善管理制度，嚴把原料采購關、食品制售關、人員健康關，要求各院校配全配齊食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員，建立健全并嚴格落實“日管控、周排查、月調度”工作制度，強化食品安全風險防范，切實筑牢校園食品安全防線。

 

　　下一步，西岔園區(qū)市場監(jiān)管局將進一步持續(xù)強化學校及周邊食品安全專項檢查，并對院校食堂管理人員、從業(yè)人員開展法律法規(guī)及相關規(guī)范、制度培訓，全力抓好校園食品安全監(jiān)管工作。同步開展院校食品安全提升百日攻堅行動，加強食品安全宣傳力度，督促學校食堂及校園周邊食品經營者落實食品安全主體責任，聚力為廣大師生和人民群眾的生命安全和身體健康保駕護航。