為保障師生食品安全，落實(shí)校園食品安全監(jiān)管“兩個(gè)責(zé)任”，連日來，眉山市彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局結(jié)合“春雷行動(dòng)2023”和食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)對(duì)全區(qū)50所中高院校、義務(wù)教育階段學(xué)校和幼托機(jī)構(gòu)開展全覆蓋全環(huán)節(jié)檢查，嚴(yán)格督促學(xué)校全面落實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，切實(shí)保障校園“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管理制度落實(shí)落地。
此次專項(xiàng)檢查聚焦校園及周邊食品安全突出問題，重點(diǎn)檢查原材料進(jìn)貨查驗(yàn)、制餐過程風(fēng)險(xiǎn)管控、餐飲具消毒等薄弱環(huán)節(jié)，著力于筑牢基礎(chǔ)、補(bǔ)齊短板、提升水平，嚴(yán)控校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)，防范發(fā)生群體性食品安全事故。目前，此項(xiàng)工作正在開展中，對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)的校園食品違法違規(guī)行為將進(jìn)行嚴(yán)厲查處。
下一步，彭山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將不斷強(qiáng)化轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，鼓勵(lì)學(xué)校食堂采用色標(biāo)管理、五常、6T等食品安全管理方法，不斷優(yōu)化過程管理，逐步建立完善學(xué)校食堂標(biāo)準(zhǔn)化管理，促進(jìn)校園食品安全高質(zhì)量發(fā)展。
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