聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)抓源頭治理。結合屬地管理責任和企業(yè)主體責任等“兩個責任”工作落實，針對糧食加工品、食用植物油、肉制品等大宗消費食品生產(chǎn)企業(yè)進行食品安全培訓和現(xiàn)場督導檢查，督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件和環(huán)境要求、嚴格落實食品生產(chǎn)加工過程中的食品原料、食品添加劑、食品相關產(chǎn)品的風險管控，出貨時確保產(chǎn)品檢驗合格和包裝密封完整，并向采購者明示食品的儲運要求和條件。

 

　　聚焦重點經(jīng)營場所抓流通監(jiān)管。以農(nóng)貿(mào)市場、商場、超市等為重點場所，關注節(jié)假日市場消費量大、消費者投訴舉報多的食品，以肉類、水產(chǎn)品、散裝熟食等銷售者為重點對象，加大監(jiān)督檢查力度，督促經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，嚴查銷售者進貨查驗和索證索票情況，嚴厲打擊銷售“過期、變質、三無”等假冒偽劣食品，及時消除安全隱患。

 

　　聚焦餐飲企業(yè)抓舌尖上的安全。突出監(jiān)管重點，針對節(jié)假日期間請聚餐多的特點，以涼菜、冷凍海鮮等高風險食品為重點品種，以大型餐飲服務單位、年夜飯供餐單位等為重點單位，以網(wǎng)絡訂餐為重點業(yè)態(tài)，嚴防、嚴管、嚴控餐飲服務食品安全風險，督促餐飲服務單位嚴格落實食品安全管理制度，把好進貨關，強化過程控制，嚴防群體性食品安全事件發(fā)生。提倡餐飲服務單位積極使用“公筷公勺”、分餐制等用餐方式，堅決制止餐飲浪費，要求提供線上銷售的食品經(jīng)營者嚴格按照線上線下同質同標原則，規(guī)范從事網(wǎng)絡食品經(jīng)營活動。

 

　　聚集消費維權抓渠道暢通。暢通12315消費者訴求渠道，鼓勵群眾共同參與監(jiān)督，對哄抬物價、捆綁銷售、虛假宣傳等違法行為及時受理處置。落實節(jié)假日值班制度，安排專人值班，共同維護市場秩序，為廣大消費者保“價”護航。

 

　　截至目前，瓜州縣市場監(jiān)管局共檢查食品企業(yè)560余家，對存在健康證過期等問題的10余家食品經(jīng)營單位進行了責令整改。

 

　　下一步，瓜州縣市場監(jiān)管局將通過線上線下同步宣傳及巡查等方式繼續(xù)加大對各個市場領域的監(jiān)督檢查力度，穩(wěn)市場、促民生，全力保障節(jié)假日期間轄區(qū)經(jīng)濟社會和諧穩(wěn)定。