一是嚴(yán)把餐飲服務(wù)單位的原材料采購(gòu)關(guān)。執(zhí)法人員仔細(xì)查看餐飲單位食品原料包裝標(biāo)識(shí)標(biāo)簽及供貨方、生產(chǎn)廠商資質(zhì)是否正規(guī)合法，索證索票是否齊全，查驗(yàn)食品生產(chǎn)日期及有效期是否與票據(jù)保持一致，嚴(yán)查“海鮮類”及冷凍冷藏水產(chǎn)品是否有產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，嚴(yán)禁餐飲服務(wù)單位購(gòu)進(jìn)野生動(dòng)物及加工制售產(chǎn)品等行為。

 

　　二是督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。要求餐飲單位加強(qiáng)食品從業(yè)人員健康管理，查看經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否落實(shí)消殺登記，餐飲具洗消保潔等設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)、是否落實(shí)從業(yè)人員晨檢制度，嚴(yán)禁從業(yè)人員帶病上崗工作。

 

　　三是強(qiáng)化餐飲服務(wù)單位價(jià)格監(jiān)管力度。通過(guò)查閱餐飲單位菜品菜單信息，指導(dǎo)合理定價(jià)，打擊高價(jià)售賣行為，督促餐飲單位加強(qiáng)價(jià)格自律意識(shí)，做到食品經(jīng)營(yíng)保質(zhì)保量不亂定價(jià)，提醒餐飲單位在開(kāi)展節(jié)前促銷活動(dòng)時(shí)，不得使用超過(guò)保質(zhì)期的原材料制售成品進(jìn)行售賣，誠(chéng)信依法經(jīng)營(yíng)，嚴(yán)厲打擊各類侵害消費(fèi)者群益的違法違規(guī)行為。

 

　　通過(guò)此次專項(xiàng)整治，有效強(qiáng)化了餐飲服務(wù)單位食品安全主體責(zé)任意識(shí)。同時(shí)，倡導(dǎo)餐飲單位使用“公勺公筷公夾”積極落實(shí)文明餐桌行動(dòng)，切實(shí)保障轄區(qū)人民群眾飲食安全，確保人民群眾過(guò)一個(gè)舒心、歡樂(lè)、祥和的春節(jié)。