食品伙伴網(wǎng)訊 近日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第38期省級食品安全抽檢信息，檢出不合格食品4批次。不合格樣品為食用農(nóng)產(chǎn)品3批次、肉制品1批次。

 

　　其中，3批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為上海市金山區(qū)家興生鮮超市在網(wǎng)店鐘意農(nóng)生鮮銷售的鱔魚（黃鱔），恩諾沙星超標；上海市徐匯區(qū)文才水產(chǎn)經(jīng)營部在網(wǎng)店蟹王閣陽澄湖大閘蟹銷售的鳊魚，恩諾沙星超標；朱桂強在網(wǎng)店餓了么多菜（航盛市場店）銷售的長豆角（豇豆），三唑磷超標。

 

　　恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在黃鱔、鳊魚中的最高殘留限量為100μg/kg。長期食用恩諾沙星殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。

 

　　三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性。《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會導致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標的食品，對人體健康也有一定影響。

 

　　此外，還有1批次肉制品檢出微生物污染問題，為農(nóng)工商超市（集團）有限公司第四十四分店銷售的太倉市文祥食品有限公司生產(chǎn)的象龍無糖肉粉松，菌落總數(shù)超標。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。食品的菌落總數(shù)嚴重超標，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)，使食品失去食用價值。菌落總數(shù)超標說明個別企業(yè)可能未按要求嚴格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當?shù)扔嘘P。

 

　　對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關區(qū)市場監(jiān)督管理局及時對不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進行調(diào)查處理，依法查處，進一步督促企業(yè)履行法定義務，并將相關情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負責案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。

不合格產(chǎn)品信息

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

網(wǎng)店商鋪名稱

網(wǎng)抽平臺名稱

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

檢驗機構

備注

1

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上海市金山區(qū)家興生鮮超市

上海市金山區(qū)朱涇鎮(zhèn)新安街55號

鐘意農(nóng)生鮮

上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）

鱔魚（黃鱔）

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2022-08-08（購進日期）

恩諾沙星║330μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海華測品標檢測技術有限公司

2

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上海市徐匯區(qū)文才水產(chǎn)經(jīng)營部

上海市徐匯區(qū)天鑰二村133號（龍山市場內(nèi)019號攤位）

蟹王閣陽澄湖大閘蟹

上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）

鳊魚

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2022-08-10（購進日期）

恩諾沙星║733μg/kg║≤100μg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

上海華測品標檢測技術有限公司

3

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朱桂強

浦東新區(qū)航頭鎮(zhèn)航興路58號內(nèi)西區(qū)三排5號

餓了么多菜（航盛市場店）

上海拉扎斯信息科技有限公司（餓了么）

長豆角（豇豆）

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2022-09-23

三唑磷║0.067mg/kg║≤0.05mg/kg

食用農(nóng)產(chǎn)品

中檢科（上海）測試技術有限公司

肉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號

標稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

食品名稱

規(guī)格型號

商標

生產(chǎn)日期/批號

不合格項目║檢驗結果║標準值

分類

檢驗機構

備注

1

太倉市文祥食品有限公司

太倉市沙溪鎮(zhèn)岳王新石路南首

農(nóng)工商超市（集團）有限公司第四十四分店

上海市浦東新區(qū)凌兆路430號一層

象龍無糖肉粉松

140克/袋

象龍

2022/8/3

菌落總數(shù)║24000,13000,22000,21000,12000║n=5,c=2,m=10?,M=10?

肉制品

中國檢驗認證集團上海有限公司

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        肉制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
         食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls
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