食品伙伴網(wǎng)訊 11月11日，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況，抽取的調(diào)味品、茶葉及相關(guān)制品、炒貨食品及堅(jiān)果制品、豆制品、酒類、肉制品、乳制品、食糖、薯類和膨化食品、水產(chǎn)制品、速凍食品、飲料等12類食品95批次樣品中，有1批次雞精檢出不合格。
不合格食品為：安徽永輝超市有限公司合肥正大廣場(chǎng)分公司銷售的、標(biāo)稱福建合味世家食品科技有限公司生產(chǎn)的合味世家雞精，其中呈味核苷酸二鈉不符合產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)要求。
谷氨酸鈉是雞精的主要成分，是一種廣泛應(yīng)用的調(diào)味品。谷氨酸鈉含量偏低主要影響雞精的品質(zhì)，表明產(chǎn)品鮮味不足、含量少。呈味核苷酸是雞精、雞粉的組成成分。根據(jù)《雞精調(diào)味料》（SB/T 10371-2003）中規(guī)定，呈味核苷酸二鈉在雞精調(diào)味料中的含量應(yīng)不低于1.10g/100g。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息通告（2022年第44期）不合格樣品信息
| 監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 福建合味世家食品科技有限公司 | 漳州市龍文區(qū)藍(lán)田經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)龍文園區(qū)內(nèi)浦口路11號(hào) | 安徽永輝超市有限公司合肥正大廣場(chǎng)分公司 | 安徽省合肥市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)金寨南路與芙蓉路交口合肥正大廣場(chǎng)G層 | 合味世家雞精 | 200克/袋 | 合味世家 | 2022-05-03 | 呈味核苷酸二鈉║0.187g/100g║≥ 1.10g/100g | 調(diào)味品 | 初檢機(jī)構(gòu)：安徽省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)研究院；復(fù)檢機(jī)構(gòu)：合肥海關(guān)技術(shù)中心 | 該結(jié)果為復(fù)檢結(jié)果 |
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
監(jiān)督抽檢產(chǎn)品不合格信息.xls相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢信息通告（2022年第44期）
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