第三季抽檢的八百九十七個食品樣本中，包括四百三十六個一般市售食品樣本和四百六十一個餐飲食品樣本，抽檢點涵蓋本澳各區(qū)食肆、外賣店、超級市場、雜貨店及百貨公司等。市政署對相關(guān)食品樣本進行了檢測，當中微生物檢測項目包括沙門氏菌屬、單核細胞增生李斯特氏菌、蠟樣芽孢桿菌等常見致病菌；化學檢測項目包括重金屬、食品添加劑及禁用物質(zhì)等；而輻射檢測項目則包括銫同位素和碘同位素等放射性物質(zhì)。

 

　　在第三季抽檢的食品樣本中，有一款雪梨乾樣本和三款竹笙樣本檢出過量二氧化硫，違反本澳第7/2019號行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規(guī)定；其中兩款竹笙樣本同時還檢出過量重金屬污染物汞，超出本澳第23/2018號行政法規(guī)《食品中重金屬污染物最高限量》的規(guī)定。另外，於一款市售預(yù)包裝急凍扎肉中檢出不允許使用於該食品類別的防腐劑苯甲酸，違反本澳第7/2019號行政法規(guī)《食品中防腐劑及抗氧化劑使用標準》的規(guī)定。其余八百九十二個樣本的檢測結(jié)果均未見異常。市政署早前已跟進處理相關(guān)問題個案，要求涉事商戶停售有關(guān)產(chǎn)品、追溯產(chǎn)品的來源及銷售流向、聯(lián)系本地供應(yīng)零售商等，并已發(fā)出新聞稿予公眾知悉。

 

　　為預(yù)防及減低食安風險，市政署提醒食品經(jīng)營者須遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)經(jīng)營運作。市政署亦持續(xù)進行食品安全監(jiān)督抽檢及場所衛(wèi)生巡查工作，一旦發(fā)現(xiàn)存有食安隱患，將根據(jù)《食品安全法》并依風險程度采取預(yù)防及控制措施，如扣押或銷毀問題食品、勒令停業(yè)整頓等。本年第三季食品常規(guī)抽檢結(jié)果已上載至市政署食安資訊網(wǎng) www.foodsafety.gov.mo，歡迎市民查閱。