燕窩在清康熙年間《調(diào)鼎集》記載的數(shù)十種“上席菜單”中名列首位，是中華傳統(tǒng)養(yǎng)生食材之一。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，燕窩已經(jīng)從專屬于皇宮貴族的奢侈品變?yōu)榇蟊姴妥郎系臓I養(yǎng)品。隨著中國年輕人“養(yǎng)生血脈”的覺醒和燕窩產(chǎn)品不斷地推陳出新，燕窩消費市場逐漸走向年輕化。

 

　　尚普咨詢集團(tuán)近日通過桌面研究、調(diào)研訪談、數(shù)據(jù)分析等方式調(diào)研了中國燕窩行業(yè)市場情況，發(fā)布《2022年中國燕窩市場新格局研究報告》，深入研究燕窩的市場現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢。

 

　　2012年以來，中國燕窩行業(yè)市場規(guī)模逐年增長

 

　　隨著消費者對養(yǎng)生保健產(chǎn)品消費熱情的持續(xù)提升，預(yù)計2025年中國燕窩市場規(guī)模將超過1,000億元。

 

　　燕窩市場呈現(xiàn)雙寡頭壟斷的競爭格局，小仙燉、燕之屋兩家頭部企業(yè)占據(jù)50%以上的市場份額

　　2021年，市占率排名前二的品牌分別為小仙燉和燕之屋，市占率分別約為36%和22%，其余品牌如雙蓮、肌活、正典燕窩等市占率均不超過5%。

 

 

　　2012年前，干燕窩為燕窩市場的主要產(chǎn)品，消費者需要自行泡發(fā)、清洗、燉煮；2012年，燕之屋推出“碗燕”產(chǎn)品，提出即食燕窩的新概念，為燕窩行業(yè)的發(fā)展注入新活力；2018年左右，中國外賣物流行業(yè)進(jìn)入成熟化發(fā)展階段，鮮燉燕窩應(yīng)運而生，在食用方便的同時更大程度地保持了產(chǎn)品的新鮮度，快速獲得了消費者的認(rèn)同。

 

　　一線城市年輕女性為燕窩產(chǎn)品的主要消費人群

 

　　從年齡來看，20-35歲（主要為80、90后）人群占整體燕窩消費人群的80%左右；從性別來看，女性為核心人群，約占整體消費者的3/4；從城市來看，一線城市和新一線城市燕窩需求旺盛，占比接近七成。

 

　　按產(chǎn)品形態(tài)分類，燕盞類燕窩產(chǎn)品占據(jù)主要地位

 

　　燕盞類產(chǎn)品占比最高，銷售額占比近80%；燕條、燕碎、燕角三類產(chǎn)品共占比約20%。

 

　　按產(chǎn)品價格分類，200元以下的產(chǎn)品接近6成，300元以上高價位產(chǎn)品多為頭部品牌套裝產(chǎn)品

 

　　200元以下燕窩產(chǎn)品銷售額占比接近60%，主要為印尼、泰國、馬來等東南亞國家進(jìn)口的小包裝產(chǎn)品；價格在300元以上產(chǎn)品銷售額占比在21%左右，產(chǎn)品大多為頭部品牌的大禮盒包裝類燕窩產(chǎn)品，如小仙燉、燕之屋等。