為全面做好合肥市創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市國(guó)家評(píng)審驗(yàn)收工作，巢湖市市場(chǎng)監(jiān)管局壩鎮(zhèn)市場(chǎng)監(jiān)管所多措并舉，積極營(yíng)造創(chuàng)城濃厚氛圍，全力推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

 

　　筑牢餐飲服務(wù) “壓艙石”。督促食品經(jīng)營(yíng)者建立食品安全管理制度，認(rèn)真落實(shí)索證索票制度，配備專兼職食品安全管理員，定期開展兩庫一平臺(tái)、食品安全員培訓(xùn)考核工作。同時(shí)，從業(yè)人員須持有效健康證明上崗。

 

　　念好食品生產(chǎn)“緊箍咒”。不斷加大對(duì)轄區(qū)小作坊檢查頻次，強(qiáng)化食品安全法律法規(guī)宣傳教育，強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)加工環(huán)境須遠(yuǎn)離污染源、保障設(shè)施設(shè)備滿足加工要求，禁止發(fā)生超范圍、超限量添加食品添加劑行為。

 

　　織密非法交易“一張網(wǎng)”。重點(diǎn)查看農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及周邊商戶是否存在野生活禽交易及長(zhǎng)江流域、巢湖水域非法捕撈等行為，禁止銷售未經(jīng)檢疫檢驗(yàn)、腐敗變質(zhì)的活禽產(chǎn)品，并要求經(jīng)營(yíng)戶不得在菜單菜譜中出現(xiàn)“野生”“江鮮”等宣傳標(biāo)語。

 

　　吹響文明餐桌“最強(qiáng)音”。執(zhí)法人員向廣大消費(fèi)者宣傳文明餐桌知識(shí)，推行“光盤行動(dòng)”“分餐制”“公筷公勺”，提倡綠色、健康、理性消費(fèi)，營(yíng)造良好社會(huì)氛圍。

 

　　截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員12人次，簽訂承諾書50余份，檢查各類市場(chǎng)主體30余家，下一步，壩鎮(zhèn)市場(chǎng)所將不斷提高日常監(jiān)管工作標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)防嚴(yán)守食品安全底線，不斷推進(jìn)國(guó)家食品安全示范城市各項(xiàng)創(chuàng)建工作有序開展。（魯世堅(jiān)）