食品伙伴網(wǎng)訊 歐亞經(jīng)濟(jì)委員會法規(guī)官網(wǎng)9月27日消息：2022年9月27日，歐亞經(jīng)濟(jì)委員會發(fā)布《乳及乳制品安全》技術(shù)法規(guī)修正案，對部分產(chǎn)品的定義、感官及理化指標(biāo)、標(biāo)簽標(biāo)識等要求進(jìn)行了修訂，主要內(nèi)容包括：
-- 定義修訂：復(fù)原乳、含乳冰激凌、塊狀凝乳、乳清粉等；
-- 感官指標(biāo)修訂：液態(tài)乳，復(fù)原乳等；
-- 理化指標(biāo)修訂：液態(tài)乳、包括滅菌乳，發(fā)酵乳制品，加水生產(chǎn)的發(fā)酵乳制品，酸奶，乳清粉，速溶乳粉混合物，速溶飲料等；
-- 微生物限量指標(biāo)修訂：經(jīng)熱處理，至少經(jīng)巴氏滅菌的瓶裝和罐裝牛乳，瓶裝和罐裝的乳清和酪乳，保質(zhì)期超過72小時的牛乳等。
此外，該修正案還對乳及乳制品的產(chǎn)品名稱的表述方式進(jìn)行了調(diào)整：可緊隨其增加描述產(chǎn)品生產(chǎn)方法、原料成分特征及發(fā)酵微生物使用等內(nèi)容。
該修正案將于2023年9月23日正式生效。
行業(yè)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
