食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)美國食品安全新聞網(wǎng)消息，近日，英國公共衛(wèi)生官員正在調(diào)查大腸桿菌的暴發(fā)，一個月內(nèi)已有近200人患病。
自9月初以來，已在英格蘭、蘇格蘭、北愛爾蘭和威爾士確認(rèn)了192例與產(chǎn)志賀毒素大腸桿菌(STEC) O157型基因相關(guān)的病例。
據(jù)了解，大多數(shù)患者是成年人，但還沒有與該事件有關(guān)的死亡報告。
目前還沒有確定感染上升的來源，但正在對患者進行訪談，以幫助找到傳染媒介。也沒有溶血性尿毒癥綜合征(HUS)病例的報告。HUS是一種與大腸桿菌感染相關(guān)的腎衰竭，可導(dǎo)致終身嚴(yán)重的健康問題和死亡。
英國衛(wèi)生安全局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，確保用肥皂和水洗手是阻止這種病菌傳播的最好方法。準(zhǔn)備食物時，確保徹底清洗沙拉、水果和蔬菜，并遵循所有肉類安全烹飪說明。
更多詳情參見：https://www.foodsafetynews.com/2022/09/nearly-200-sick-in-uk-e-coli-o157-outbreak/
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