8月4日，甘肅省市場監(jiān)管局召開了加強集中隔離點食品安全工作視頻會議。會后，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局迅速行動，立即對新區(qū)隔離點供餐單位再次進行了全覆蓋督導(dǎo)檢查，累計督導(dǎo)檢查隔離點供餐單位12家次，整改安全隱患4項。

 

　　執(zhí)法人員按照會議要求的七個關(guān)鍵點和十個方面內(nèi)容，重點檢查了4個定點供餐單位食品安全主體責(zé)任落實、食品從業(yè)人員晨檢及個人防護、食品原料的進貨查驗及索證索票制度落實、食品加工操作場所衛(wèi)生、食品留樣、餐用具清洗消毒、食品存儲、餐飲加工過程等情況，要求企業(yè)從食品原料質(zhì)量、加工操作到分餐配送全過程嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范，確保餐食供應(yīng)安全。

 

　　截至目前，累計督導(dǎo)檢查隔離點供餐單位12家次，現(xiàn)場對供餐單位留樣不規(guī)范、個別從業(yè)人員首飾外露、口罩佩戴不規(guī)范、食品處理區(qū)暫存帶外包裝食品原料等4個風(fēng)險隱患督促企業(yè)立即進行了整改。

 

　　下一步，蘭州新區(qū)市場監(jiān)管局將采取線上巡查和線下檢查相結(jié)合的方式，進一步強化供餐單位疫情防控和食品安全工作監(jiān)管，有效運用“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺進行遠程視頻監(jiān)管，加大檢查力度和檢查頻次，切實消除食品安全風(fēng)險隱患，保障集中隔離場所人員飲食安全。