食品伙伴網(wǎng)訊 7月7日，湖南省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第16期通告，檢出不合格食品5批次。

 

　　其中，4批次食品檢出農(nóng)藥殘留問題，占不合格總數(shù)的80%，分別為安仁縣世紀(jì)華聯(lián)超市銷售的沃柑，丙溴磷項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安仁縣惠民超市銷售的芹菜，毒死蜱項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；常德豐彩好潤佳商貿(mào)有限公司銷售的豆角（豇豆），克百威和水胺硫磷項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；鼎城區(qū)億客隆購物廣場銷售的豆角，克百威項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　丙溴磷是一種具有觸殺和胃毒作用的非內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑，在葉片上有較好的滲透性，對柑橘紅蜘蛛等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用丙溴磷超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響。

 

　　克百威又名呋喃丹，是氨基甲酸酯類農(nóng)藥中常見的一種殺蟲劑。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用克百威超標(biāo)的食品，對人體健康可能有一定影響?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，克百威在豆類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。豇豆中克百威殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

 

　　此外，還有1批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，為張家界市武陵源區(qū)土家坊伴手禮商行銷售的，標(biāo)稱張家界湘妹子食品有限公司生產(chǎn)的脆皮芝麻糕，過氧化值（以脂肪計）項目不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　過氧化值是油脂酸敗的早期指標(biāo)，主要反映油脂被氧化的程度。食用過氧化值超標(biāo)的食品一般不會對人體健康造成損害，但長期食用過氧化值嚴(yán)重超標(biāo)的食品可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099—2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計）的最大限量值為0.25g/100g。糕點(diǎn)中過氧化值（以脂肪計）檢測值超標(biāo)的原因，可能是原料中的脂肪已經(jīng)被氧化，也可能與產(chǎn)品在儲運(yùn)過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

 

　　對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，湖南省市場監(jiān)管局已責(zé)成常德、張家界、郴州等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取下架、封存、召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險，對違法違規(guī)行為，依法從嚴(yán)處理；及時將有關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營者采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開。

不合格產(chǎn)品信息

（來源：湖南省市場監(jiān)督管理局）

         食品安全抽樣檢驗不合格食品信息表.pdf
      相關(guān)報道：湖南省市場監(jiān)督管理局關(guān)于705批次食品安全抽樣檢驗情況的通告(2022年第16期)