為加強(qiáng)對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)督管理，督促企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任，近日，鶴壁市場監(jiān)管局結(jié)合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織許可核查、檢驗(yàn)檢測、執(zhí)法稽查人員對淇縣、?？h速凍食品生產(chǎn)企業(yè)隨機(jī)開展證后監(jiān)督檢查。

 

　　檢查組圍繞廠區(qū)環(huán)境、設(shè)備布局、工藝流程、管理制度等方面對食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行檢查。著重檢查原輔料的進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，生產(chǎn)過程中是否使用霉變、受到污染等不合格原料進(jìn)行生產(chǎn)加工；是否建立食品添加劑管理制度；是否存在生產(chǎn)過程中超范圍超限量使用食品添加劑；生產(chǎn)工藝過程是否與申報時一致；直接接觸食品的管道、容器是否存在塑化劑污染風(fēng)險等問題。

 

　　本次共檢查速凍食品生產(chǎn)企業(yè)4家，對檢查中發(fā)現(xiàn)的消毒設(shè)備損壞、出廠檢驗(yàn)記錄、關(guān)鍵控制點(diǎn)記錄不規(guī)范和人員培訓(xùn)不到位等問題已移交縣（分）局按規(guī)定限期督促整改，同時，要求生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任和自查制度，按照《食品生產(chǎn)日常監(jiān)督檢查要點(diǎn)表》開展自查自糾。

 

　　下一步，市局將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任，增強(qiáng)企業(yè)責(zé)任意識和風(fēng)險意識，嚴(yán)抓食品生產(chǎn)安全管理，構(gòu)筑食品生產(chǎn)安全防護(hù)網(wǎng)，推動食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。