中國乳制品工業(yè)協(xié)會常務副理事長兼秘書長、國際乳品聯(lián)合會中國國家委員會副主席兼秘書長劉美菊受邀參加了會議并作題為《中國乳制品消費形勢分析》的演講。劉美菊首先介紹了中國當前乳業(yè)形勢并對乳制品消費市場進行了分析。她在演講中談到，隨著我國居民收入和消費水平的提高，尤其是在新冠疫情的影響下，人們對乳制品補充營養(yǎng)、提高人體免疫力的認識不斷加強，乳制品消費穩(wěn)步增長。近年來，低溫巴氏殺菌乳市場發(fā)展迅速，功能性乳制品已逐漸成為市場新寵，奶酪、奶油等多品種乳制品越來越受到消費者青睞，隨著乳制品科普宣傳以及消費者認知的提升，目前中國人均飲奶量達到40公斤，北上廣等城市人均飲奶量已接近50公斤，是20年前的8倍。

 

　　劉美菊認為，乳制品是全球公認的天然食品、健康食品，是營養(yǎng)成分最接近于完善的食品。隨著人們健康意識的增強，對健康食品的需求不斷提升。相信通過中烏雙方的努力，兩國乳業(yè)交流活動、貿(mào)易合作也會越來越緊密。

 

　　烏拉圭奶協(xié)國際貿(mào)易和市場準入專家梅賽德斯·巴拉巴爾作了題為《烏拉圭乳制品行業(yè)的潛在市場》的演講。烏拉圭奶協(xié)信息與經(jīng)濟研究領(lǐng)域的技術(shù)員安娜·佩德蒙特作了題為《乳制品生產(chǎn)系統(tǒng)的演變》的演講。烏拉圭農(nóng)業(yè)公共政策評估成員胡安·巴拉爾多作了題為《烏拉圭乳制品的碳足跡》演講。

 

　　烏拉圭畜牧業(yè)、農(nóng)業(yè)和漁業(yè)部長費爾南多·馬托斯說：“我們有巨大的增長和發(fā)展可能性，必須通過提高效率，提高競爭力來瞄準市場，同時考慮環(huán)境因素，所有領(lǐng)域?qū)θ橹破分陵P(guān)重要。

 

　　烏拉圭奶業(yè)協(xié)會以及烏拉圭駐華使館向中國乳制品工業(yè)協(xié)會發(fā)來感謝函，認為此次論壇非常成功，來自中國的報告為烏拉圭提供了寶貴的數(shù)據(jù)和市場趨勢分析，并希望中烏兩國乳業(yè)共同挖掘未來合作潛力，在研發(fā)、質(zhì)量管控、學術(shù)交流等方面深入合作。