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    錦州市市場監(jiān)管局組織開展集中隔離酒店食品安全專項整治行動

    放大字體  縮小字體 時間:2022-05-30 16:27 來源:錦州市市場監(jiān)督管理局微信號 原文:
    核心提示:為做好疫情防控和創(chuàng)建國家食品安全示范城市的食品安全監(jiān)管工作,提高企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的意識和能力,保障集中隔離人員飲食安全。近日,全市市場監(jiān)管部門對全市40家集中隔離酒店的16家供餐單位開展了食品安全專項整治行動。
      為做好疫情防控和創(chuàng)建國家食品安全示范城市食品安全監(jiān)管工作,提高企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的意識和能力,保障集中隔離人員飲食安全。近日,全市市場監(jiān)管部門對全市40家集中隔離酒店的16家供餐單位開展了食品安全專項整治行動。
     
      此次行動,采取教改結(jié)合方式展開,重在提高集中隔離酒店從業(yè)人員健康狀況、原材料采購索證索票、食品加工過程控制、食品留樣、餐器具消毒等環(huán)節(jié)的管理能力,在全覆蓋自查、整改基礎(chǔ)上加強(qiáng)指導(dǎo)檢查。行動分四個階段展開:通過調(diào)查摸底準(zhǔn)確掌握轄區(qū)內(nèi)集中隔離酒店及供餐單位食品安全工作底數(shù);通過線上線下培訓(xùn),明確企業(yè)履行疫情防控與食品安全的主體責(zé)任;通過自查整改,引導(dǎo)企業(yè)依法依規(guī)自行發(fā)現(xiàn)并消除存在的問題及隱患;通過監(jiān)督檢查,幫助企業(yè)發(fā)現(xiàn)死角盲區(qū),避免問題發(fā)生。專項整治行動期間,嚴(yán)格落實“三見一包”舉措,同時在企業(yè)自查整改、縣區(qū)全覆蓋指導(dǎo)檢查基礎(chǔ)上,市市場監(jiān)管局對城區(qū)內(nèi)供餐單位進(jìn)行了抽查,抽查發(fā)現(xiàn)的問題已由屬地監(jiān)管部門指導(dǎo)整改完畢。
     
      通過專項整治,全市隔離酒店的供餐單位落實疫情防控與食品安全主體責(zé)任的意識和能力有了明顯提升。下一步,全市市場監(jiān)管部門將持續(xù)加強(qiáng)監(jiān)管,全力保障集中隔離人員飲食安全。
    日期:2022-05-30
     
     
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