還有1批次石榴酥檢出霉菌超標(biāo)，為陜西華潤(rùn)萬家生活超市有限公司西安長(zhǎng)樂東路分公司銷售的標(biāo)稱西安市秦輝食品有限公司委托陜西瑞琪食品有限公司生產(chǎn)的福森源牌石榴酥，1批次霉菌不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　霉菌是常見的真菌，在自然界中廣泛存在。食品受霉菌污染后會(huì)腐敗變質(zhì)，失去其食用價(jià)值?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 糕點(diǎn)、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點(diǎn)中規(guī)定霉菌的最大限量值為150CFU/g。糕點(diǎn)中霉菌超標(biāo)的原因，可能是原料或包裝材料受到霉菌污染；也可能是產(chǎn)品在生產(chǎn)加工過程中環(huán)境或生產(chǎn)設(shè)備衛(wèi)生狀況不佳；還可能與產(chǎn)品儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)有關(guān)。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已責(zé)成生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地的市場(chǎng)監(jiān)督管理部門立即組織開展處置工作，查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。

不合格產(chǎn)品信息

（來源：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）

         食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
      相關(guān)報(bào)道：陜西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況的通告（2022年第14期）

 

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