為進一步加強保定市學校食堂食品安全管理工作，確保廣大師生飲食安全，保定市市場監(jiān)督管理局聯(lián)合多部門開展校園食品安全聯(lián)合督導檢查。

 

　　一

 

　　全市范圍內(nèi)各縣（市、區(qū)）隨機抽查小學幼兒園、中學、大中專院校、 校外托管機構(gòu)食堂及校外供餐單位各1家（其中必查1所鄉(xiāng)鎮(zhèn)學校和1所民辦學校或幼兒園）。

 

 

　　本次督導檢查重點圍繞當?shù)匦@食品安全工作安排部署情況、高中考食品安全保障情況、學校主體責任落實情況、各項食品安全管理制度落實情況等開展。主要包括：

 

　　1

 

　　是否落實校長第一責任人責任，食品安全工作是否與其他日常工作同部署、同檢查；校領導是否陪餐，陪餐記錄是否本人簽字；是否定期進行食品安全自查，問題隱患是否及時整改到位；食品安全管理制度是否落實到位。

 

 

　　食品原料供應商是否具有合法資 質(zhì)；是否嚴格落實食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度；臺賬記錄是否完整準確。

 

 

　　是否做到生熟食品分開存放；盛放和加工制作生熟制品的餐用具是否分開使用；餐飲具清洗消毒是否規(guī)范；是否規(guī)范使用食品添加劑；食品留樣是否符合規(guī)范。

 

 

　　是否持有有效健康證上崗；是否建立從業(yè)人員健康檔案；是否嚴格落實晨檢制度；個人穿戴是否符合規(guī)定；從事直接入口食品工作人員操作是否規(guī)范。

 

 

　　食品原料供應商是否具有合法資 質(zhì)；是否嚴格落實食品、食品添加劑和食品相關產(chǎn)品索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度；臺賬記錄是否完整準確。

 

 

　　供氣單位資質(zhì)是否齊全；燃氣裝置是否安裝報警裝置；燃氣管道是否標繪并設置明顯警示標志標識。

 

 

 

　　各督導檢查組要強化責任擔當，樹立大局意識，堅持問題導向，真督實查，不走過場，切實抓好工作落實。

 

 

　　工作中采取“四不兩直”方式下沉督導。當場抽取學校，直奔現(xiàn)場開展檢查，邊檢查、邊執(zhí)法，當場反饋問題、督辦整改，及時傳導壓力，推動工作落實。檢查結(jié)束后，各督導檢查組要對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題進行梳理匯總，及時上報。

 

 

　　各督導檢查組要嚴格落實中央八項規(guī)定要求，自覺遵守工作紀律。