近日，中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所飼用微生物團隊和水禽營養(yǎng)與飼料團隊合作研究了橡膠籽油的營養(yǎng)特性，并揭示了其抗炎和抗氧化的分子機制，相關(guān)研究發(fā)表在《營養(yǎng)學雜志（Nutrients）》上。

 

　　橡膠籽油是一種典型的富含ω-3不飽和脂肪酸的木本油料，能夠促進畜禽產(chǎn)品ω-3不飽和脂肪酸富集，研究表明橡膠籽油具有抗炎和抗氧化作用，但其分子機制尚不清楚。橡膠籽含油量達40%～50%，經(jīng)脫殼壓榨后獲得橡膠籽油和橡膠籽粕，為純天然的能量飼料資源和蛋白飼料資源。

 

　　研究發(fā)現(xiàn)橡膠籽油基本理化性質(zhì)符合飼用油要求，其氰化物及常見霉菌素含量均低于飼用安全標準限值，是一種典型的富含多不飽和脂肪酸的植物油，不飽和脂肪酸含量達82%，具有較低的n-6/n-3多不飽和脂肪酸比值（1.92），并且富含多酚和黃酮類化合物。在脂多糖誘導的炎性巨噬細胞中，橡膠籽油具有緩解氧化應激和炎癥反應的生物學功能，其分子機制與Nrf2/Keap1信號通路的激活和TLR4/NF-κB信號通路的抑制有關(guān)。研究結(jié)果為橡膠籽油作為新型功能性飼用油提供了重要的理論基礎(chǔ)。

 

　　該項研究獲得了中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程重大科研任務(wù)資助。

 

　　原文鏈接：https://www.mdpi.com/2072-6643/14/7/1349