食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場監(jiān)督管理局公布一期食品抽檢信息，抽取的食用農(nóng)產(chǎn)品、速凍食品、蜂產(chǎn)品和糖果制品4大類食品200批次食品中，檢出10批次食用農(nóng)產(chǎn)品不合格，涉及農(nóng)獸藥殘留問題和重金屬污染問題。
8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題
不合格食品中，有8批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題。其中，5批次檢出恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，分別為：由萍鄉(xiāng)市安源區(qū)姥姥小廚餐飲店銷售的牛蛙、由遂川縣泉江鎮(zhèn)佳豪超市中心銷售的泥鰍、由南昌市新建區(qū)涂序文淡水魚店銷售的泥鰍、由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)鳳英水產(chǎn)經(jīng)營店銷售的小泥鰍、由景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)義生水產(chǎn)經(jīng)營店銷售的黃丫頭。
恩諾沙星屬第三代喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等。《GB 31650-2019 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》規(guī)定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最大殘留限量為100μg/kg，在其他動物（牛、羊、豬、兔、家禽、魚除外）的肌肉中最大殘留限量為100μg/kg。
還有3批次不合格食品為：由宜春市袁州區(qū)城西湯雙喜食雜店銷售的雞蛋檢出氟苯尼考不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由九江市潯陽區(qū)方旺水產(chǎn)行銷售的黃丫頭檢出孔雀石綠不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；由宜春市日升特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司銷售的蘆筍檢出毒死蜱不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
氟苯尼考又稱氟甲砜霉素，是一種獸醫(yī)專用酰胺醇類廣譜抗菌藥，主要用于敏感細菌所致的細菌性疾病?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，氟苯尼考在家禽的產(chǎn)蛋期禁用（鮮蛋中不得檢出）。
孔雀石綠屬于有毒的三苯甲烷類化學(xué)物，既是染料，也是殺滅真菌、細菌、寄生蟲的藥物?？兹甘G在動物體內(nèi)代謝為隱色孔雀石綠。孔雀石綠及隱色孔雀石綠均對人體肝臟具有潛在致癌性?！妒称穭游镏薪故褂玫乃幤芳捌渌衔锴鍐巍罚ㄞr(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號）中規(guī)定，孔雀石綠為食品動物中禁止使用的藥品（在動物性食品中不得檢出）。
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機磷殺蟲劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。《GB 2763-2021 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》規(guī)定，毒死蜱在蘆筍中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
2批次食品檢出重金屬污染問題
不合格食品中，有2批次食品檢出重金屬污染問題，分別為：由贛州市章貢區(qū)胡元應(yīng)蔬菜經(jīng)營部銷售的小米椒、由吉安市青原區(qū)小燕蔬菜攤銷售的小米椒，均檢出鎘不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
鎘是一種蓄積性的重金屬元素，可通過食物鏈進入人體。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘在新鮮蔬菜（葉菜蔬菜、豆類蔬菜、塊根和塊莖蔬菜、莖類蔬菜、黃花菜除外）中限量為0.05mg/kg。小米椒中鎘檢測值超標(biāo)的原因，可能是生長過程中對環(huán)境中鎘元素的富集所致。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險，并將查實的進貨渠道、產(chǎn)地等信息通報相關(guān)管理部門。
江西省市場監(jiān)督管理局關(guān)于10批次食品不合格情況通告（2022年第7期）不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號和所檢項目） | ||||||||||
| 序號 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標(biāo) | 不合格項目 ║檢驗結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗機構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 萍鄉(xiāng)市安源區(qū)姥姥小廚餐飲店 | 江西省萍鄉(xiāng)市安源區(qū)城郊管委會潤達國際購物中心4F-08A | 牛蛙 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║212║≤100 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 2 | / | / | 遂川縣泉江鎮(zhèn)佳豪超市中心 | 江西省吉安市遂川縣泉江鎮(zhèn)四農(nóng)村村級綜合服務(wù)大樓1-2樓 | 泥鰍 | 稱重 | / | 恩諾沙星（μg/kg）║625║≤100 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 3 | / | / | 袁州區(qū)城西湯雙喜食雜店 | 宜春市袁州區(qū)中山東路567號5號樓1層11室 | 雞蛋 | / | / | 氟苯尼考（μg/kg）║0.25║不得檢出 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 4 | / | / | 新建區(qū)涂序文淡水魚店 | 南昌市新建區(qū)長堎鎮(zhèn)聚源市場E11號 | 泥鰍 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║643≤║100 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 5 | / | / | 潯陽區(qū)方旺水產(chǎn)行 | 九江市潯陽區(qū)琴湖大道3號淡水魚批發(fā)檔位A4-6號 | 黃丫頭 | / | / | 孔雀石綠（μg/kg）║12.3║不得檢出 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 6 | / | / | 珠山區(qū)鳳英水產(chǎn)經(jīng)營店 | 景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)中華北路集貿(mào)市場北區(qū)5號攤位 | 小泥鰍 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║228║≤100 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 7 | / | / | 珠山區(qū)義生水產(chǎn)經(jīng)營店 | 景德鎮(zhèn)市珠山區(qū)中華北路集貿(mào)市場北區(qū)4號攤位 | 黃丫頭 | / | / | 恩諾沙星（μg/kg）║351║≤100 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 8 | / | / | 宜春市日升特色農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 | 江西省宜春市袁州區(qū)珠泉街道窯前社區(qū) | 蘆筍 | / | / | 毒死蜱（mg/kg）║0.27║≤0.05 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 9 | / | / | 章貢區(qū)胡元應(yīng)蔬菜經(jīng)營部 | 贛州市章貢區(qū)衛(wèi)府里市場一樓蔬菜類93、94、95號攤位 | 小米椒 | / | / | 鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.10║≤0.05 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
| 10 | / | / | 吉安市青原區(qū)小燕蔬菜攤 | 吉安市青原區(qū)新生市場6號攤位 | 小米椒 | / | / | 鎘(以Cd計)（mg/kg）║0.065║≤0.05 | 江西省食品檢驗檢測研究院 | |
（來源：江西省市場監(jiān)督管理局）
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