為確保學(xué)校食品安全，防范各類食品安全事故的發(fā)生，近期，漢陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局舉辦校園食品安全培訓(xùn)會(huì)?？h城內(nèi)各中小學(xué)、幼兒園負(fù)責(zé)人參加培訓(xùn)。

 

　　培訓(xùn)會(huì)上，各市場(chǎng)監(jiān)管所結(jié)合實(shí)際案例對(duì)食品安全注意事項(xiàng)進(jìn)行相應(yīng)的解讀，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)要打好“三張牌”，保障師生“舌尖上的安全”。

 

　　打好“責(zé)任牌”。學(xué)習(xí)《食品安全管理?xiàng)l例》，明確學(xué)校食品安全第一負(fù)責(zé)人的主體責(zé)任，增強(qiáng)學(xué)校管理人員對(duì)食堂食品安全第一責(zé)任的認(rèn)識(shí)。

 

　　打好“規(guī)范牌”。重點(diǎn)學(xué)習(xí)《食品安全操作規(guī)范》，強(qiáng)調(diào)了從食品采購(gòu)及存儲(chǔ)、餐具清洗消毒、人員衛(wèi)生操作規(guī)范、食品留樣及食堂環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生等多方面的詳細(xì)要求。

 

　　打好“預(yù)防牌”。要求各校園負(fù)責(zé)人要高度重視食品安全工作，對(duì)培訓(xùn)提到的問(wèn)題要及時(shí)自查自糾，同時(shí)做好食品事故的預(yù)防工作，加大應(yīng)急處置和風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

 

　　通過(guò)此次培訓(xùn)，增強(qiáng)了轄區(qū)內(nèi)學(xué)校和幼兒園的食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和服務(wù)意識(shí)。下一步，漢陰縣市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)做好監(jiān)管工作，全力守護(hù)學(xué)校食品安全底線。